Eu sou apaixonada por torresmo. Já fiz várias receitas diferentes, mas uma das que mais gosto é a de Torresmo de Rolo, receita bem simples, só alguns ingredientes usados e o preparo é surper fácil e o resultado é surpreendente, fica crocante e sequinho, garanto que vai serpreender a todos que experimentarem. Então faça aí na sua casa e depois nos dê a sua opinião.
INGREDIENTES
- 1 copo de cachaça branca (opicional)
- 1 kg e meio de barriga de porco ou panceta
- pimenta-do-reino a gosto
- sal fino (gosto)
- Banha de porco ou óleo para fritar
Modo de Preparo do Torresmo de Rolo
Primeiramente, para o preparo, vamos derramar a cachaça sobre a barriga de porco em uma tijela e deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida, utilize a pimenta-do-reino e o sal para temperar toda a panceta.
Após isso, utilize um barbante para amarrar bem apertado, para que não solte, a paceta após enrolar como se fosse um rocambole.
Então, pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque no forno por cerca de 1 hora.
Depois de assado, remova do forno e após esfriar corte o Torresmo de rolo em rodelas e remova o barbante.
Então, agora é hora de aquecer o óleo para fritar.
Logo após o óloe ficar bem quente, coloque uma rodela de cada vez para fritar até dourar os dois lados sempre virando para ficar uniforme.
Por fim, retire depois de frito e coloque no papel-toalha para remover o excesso de óleo que fica.
Agora é só cortar ainda quente e sirver esse delicioso Torresmo de Rolo crocante e sequinho com o acompanhamente de sua preferência.
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