Torresmo na panela de pressão é um daqueles pratos irresistíveis que consegue combinar simplicidade e sabor de maneira extraordinária. Seja para acompanhar uma refeição ou servir como aperitivo em uma celebração, este petisco crocante tem a capacidade de conquistar todos os paladares.
A receita a seguir guiará você passo a passo na preparação desta iguaria. Com ingredientes comuns e uma abordagem única, você estará pronto para desfrutar de um torresmo excepcionalmente crocante, com a vantagem de manter a cozinha limpa e a satisfação garantida.
Ingredientes:
- Suco de 1 limão
- 10 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 kg de barriga suína em pedaços
- Sachê de tempero para carne (opcional)
- ¾ de xícara (chá) de óleo (150 ml)
Modo de Preparo do Torresmo na panela de pressão:
Inicialmente, dê início ao processo temperando a barriga suína meticulosamente com o suco de limão fresco, o alho amassado e o sal, ajustando a quantidade de acordo com sua preferência. Uma vez temperada, deixe a carne marinar por aproximadamente 15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem profundamente à carne, promovendo uma textura e um sabor inigualáveis.
Em seguida aqueça cuidadosamente o óleo em uma panela de pressão, garantindo que ele cubra toda a lateral da panela. Então a seguir, introduza os pedaços de carne temperada, posicionando-os de maneira uniforme.
Em uma ação cautelosa, retire a borracha da tampa da panela de pressão para evitar que ela pegue pressão. Tampe firmemente a panela e leve ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que o estalido característico cesse.
Com grande atenção, retire os torresmos da panela, utilizando utensílios apropriados, e escorra-os sobre papel absorvente. Essa etapa é crucial para eliminar o excesso de gordura e garantir um resultado crocante.
Por fim, sirva o torresmo na panela de pressão puro, ou personalizado com um toque de limão, conforme sua preferência. Essa receita garante um petisco crocante e sequinho, um deleite para o paladar que pode ser compartilhado em qualquer ocasião.