Aprenda como fazer esta Torta Alemã deliciosa que vai deixar qualquer um morrendo de amores por essa sobremesa que é muito saborosa e simples de fazer. Seu preparo leva creme, biscoitos e uma generosa cobertura de chocolate que fica divina. Confira!
250 gramas de manteiga, de preferência 100g com sal, 150g sem sal e em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro, pode substituir por 2 caixinhas cada uma
1 pacote de biscoito maisena de 400g
2 xícaras de leite para molhar os biscoitos
200 gramas de chocolate meio amargo derretido
2 colheres de sopa de chocolate em pó, tipo cacau 55%, não é o achocolatado
MODO DE PREPARO
RECHEIO:
Separe 200g de manteiga (metade com sal, metade sem) e 1 xícara de açúcar e leve à batedeira até ficar esbranquiçado e homogêneo.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro ou as duas caixinhas. Bata mais um pouco para incorporar direitinho ao creme.
Reserve
COBERTURA
Misture 1 lata de creme de leite sem soro (ou 2 caixinhas), o chocolate derretido, o chocolate em pó e o restante da manteiga sem sal. Vá acrescentando aos poucos e batendo até virar uma calda encorpada.
A manipulação dos biscoitos precisa ser feita aos poucos. Se você molhar todos de vez, provavelmente vai estragar todos muito antes de pensar em montar a torta, portanto, não adianta se apressar demais!
Forre o fundo de uma forma de fundo removível media. Forre somente o fundo, antes de encaixá-la.
Comece a montar a torta.
Primeiro, coloque um pouco de leite em um prato fundo, mergulhe rapidamente alguns biscoitos (uns 10 de cada vez) e vá forrando o fundo da forma.
Agora coloque uma camada do creme de recheio.
Outra de biscoitos molhados no leite, intercalando as camadas até finalizar com biscoitos.
Leve à geladeira por, pelo menos, três horas. Eu normalmente coloco naquela gaveta que fica na parte superior (não no congelador!).
Retire a torta da geladeira, destrave a forma e a emborque com cuidado em uma bandeja redonda e plana. Retire o fundo da forma (operação que fica muito mais fácil com a ajuda do filme plástico!
Agora é só colocar a cobertura. Leve à geladeira por mais meia hora só para deixar a calda geladinha também.
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