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Torta Cremosa de Calabresa: Explosão de Sabor a Cada Mordida

torta de calabresa

Na busca pela receita perfeita, aquela que combina sabores, texturas e, acima de tudo, aconchego, encontramos a Torta Cremosa de Calabresa. Esta obra-prima da culinária é capaz de despertar os sentidos, oferecendo uma verdadeira explosão de sabor a cada mordida. Do interior macio e rico ao exterior dourado e crocante, essa torta promete ser a estrela de qualquer refeição.

Confeccionada com ingredientes simples, porém marcantes, como a linguiça calabresa, milho, azeitona e requeijão, esta torta é a combinação perfeita de sabores. A base e a cobertura de massa caseira se entrelaçam harmoniosamente com o recheio cremoso e saboroso, resultando em um prato que é a verdadeira definição de conforto. Então acompanhe os passos a seguir para preparar esta deliciosa Torta Cremosa de Calabresa.

INGREDIENTES

Massa:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 e 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 e 1/2 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO DA TORTA CREMOSA DE CALABRESA

Para dar início ao preparo dessa deliciosa torta, vamos começar com o recheio. Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio e adicione as rodelas de linguiça calabresa, deixando-as dourar na própria gordura. Uma vez douradas, retire-as da frigideira e reserve.

Então continuando na mesma frigideira, adicione o azeite e os cubos de linguiça calabresa. Deixe-os fritar até começarem a ganhar uma cor dourada. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando por aproximadamente 3 minutos. Agora, é o momento de adicionar os tomates e deixá-los refogar por mais 2 minutos.

Para enriquecer ainda mais o sabor do recheio, adicione o milho, a azeitona e o requeijão. Misture bem todos os ingredientes. Finalize temperando com o cheiro-verde e deixe esfriar.

Na sequência, vamos preparar a massa. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira essa mistura para uma tigela e adicione a farinha e o fermento. Misture bem com uma colher até incorporar todos os ingredientes.

Agora, é o momento de montar a torta. Unte e enfarinhe uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro. Posicione as rodelas de linguiça reservadas por toda a volta da forma. Despeje metade da massa na forma, distribua o recheio já frio por cima e, por fim, cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.

Então para finalizar, leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que fique dourada. Em seguida deixe a torta amornar um pouco, desenforme e está pronta para servir! Saboreie essa maravilhosa torta de linguiça calabresa.

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