Se você está procurando uma maneira deliciosa de aproveitar todo o sabor do bacalhau em uma torta, esta receita de Torta de Bacalhau no Forno é perfeita para você! Com uma crosta crocante e um recheio cremoso e saboroso, esta torta certamente irá satisfazer seus desejos de frutos do mar. Então, prepare-se para um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e sofisticado, e que certamente será um sucesso em qualquer ocasião especial ou jantar em família.
INGREDIENTES
- 1/2 cebola picadinha
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 xícara de leite
- 200ml de creme de leite (se for de lata, retire o soro)
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
Molho
- 500g de bacalhau desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Queijo ralado e batata palha para finalizar
COMO PREPARAR A TORTA DE BACALHAU DE FORNO
Para preparar esta deliciosa Torta de Bacalhau, você precisará seguir algumas etapas. Primeiro, comece refogando a cebola na manteiga em uma panela. Quando a cebola estiver macia e translúcida, adicione lentamente o leite e mexa tudo junto. Depois, desligue o fogo e misture cuidadosamente o creme de leite, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, adicione o queijo ralado ao purê de batata e mexa bem para que fique homogêneo. Separe o purê em duas partes iguais, uma para a camada inferior e outra para a camada superior da torta.
Para o molho de bacalhau, aqueça um pouco de azeite em uma panela e doure a cebola. Em seguida, acrescente o tomate, o pimentão e as azeitonas, mexendo rapidamente. Por último, adicione o bacalhau desfiado e refogue tudo junto. Reserve o molho enquanto prepara a montagem da torta.
Agora é hora de montar a torta! Unte um refratário com um pouco de óleo ou manteiga e coloque a metade do purê no fundo. Em seguida, adicione o molho de bacalhau e cubra com a outra metade do purê. Espalhe uma camada de queijo ralado por cima e finalize com a batata palha.
Por fim, leve a torta de bacalhau ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Essa deliciosa torta é perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial, e certamente será um sucesso entre seus convidados!
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