A Torta de Linguiça com Mandioquinha é uma receita caseira e deliciosa que tem um sabor irresistível. A combinação de ingredientes simples, mas muito saborosos, faz com que essa torta seja uma opção perfeita para um almoço ou jantar em família ou com amigos.
Com uma massa macia e suculenta e um recheio cremoso e picante, essa torta é uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A linguiça toscana, a mandioquinha e o queijo parmesão ralado se unem em perfeita harmonia para criar uma torta que é ao mesmo tempo simples e sofisticada. E o melhor de tudo é que ela é muito fácil de fazer e não requer muitos ingredientes ou técnicas complicadas. Então, se você quer experimentar uma receita deliciosa e diferente, não deixe de experimentar essa Torta de Linguiça com Mandioquinha.
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de mandioquinha cozida e espremida
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 2 colheres de sopa de azeite
- 600g de linguiça toscana esmigalhada
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 e 1/2 xícaras de chá de queijo mussarela em cubos
MODO DE PREPARO DA TORTA DE LINGUIÇA COM MANDIOQUINHA
Para preparar o recheio da Torta de Linguiça com Mandioquinha, comece aquecendo uma panela com azeite em fogo médio. Em seguida, adicione a linguiça esmigalhada e frite-a por aproximadamente 5 minutos, mexendo constantemente até que ela esteja uniformemente dourada.
Então, adicione a cebola picada e refogue-a por cerca de 3 minutos, até que ela fique macia e translúcida. Em seguida, junte os tomates sem sementes picados e cozinhe até que toda a água que se formou na panela evapore completamente. Tempere o recheio com sal, pimenta e cheiro-verde picado a gosto, misture bem e deixe esfriar.
Enquanto o recheio esfria, prepare a massa da torta. Para isso, comece colocando no liquidificador o óleo, os ovos, a mandioquinha cozida e espremida, o leite, a farinha de trigo e sal a gosto. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o fermento em pó e bata novamente até incorporar bem.
Então em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe-a bem para que cubra todo o fundo. Em seguida, coloque o recheio de linguiça sobre a massa e cubra-o com o restante da massa, garantindo que fique uniformemente espalhada.
Por fim, polvilhe a superfície da torta com queijo parmesão ralado e leve-a ao forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que esteja assada e dourada. Então retire do forno e deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva em seguida ainda morna, acompanhada de uma salada verde ou de sua preferência.
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