Se você é apaixonado por sabores brasileiros e deseja experimentar uma combinação de dar água na boca, a Torta de Mandioca com Carne Seca é a escolha perfeita. Essa receita traz a textura suave e aconchegante da mandioca combinada com a intensidade da carne seca, resultando em uma explosão de sabor a cada mordida. Com camadas deliciosas de massa de mandioca, recheio suculento de carne desfiada e queijo mussarela derretido, essa torta encanta os paladares mais exigentes e promete ser o destaque em qualquer ocasião.
Preparada com ingredientes tradicionais da culinária brasileira, a Torta de Mandioca com Carne Seca é uma verdadeira representação da paixão gastronômica do país. A massa macia e úmida, preparada com mandioca cozida e farinha de trigo, serve de base para o recheio irresistível de carne seca refogada com cebolas douradas e finalizada com generosas porções de queijo mussarela ralado. O resultado é uma combinação equilibrada de texturas e sabores, capaz de conquistar até mesmo os paladares mais exigentes. Com cada mordida, você será transportado para um universo de prazer culinário e sentirá a paixão e o amor depositados em cada detalhe dessa receita.
INGREDIENTES
Bolo de mandioca
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida picada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de tempero em pó para legumes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Duas cebolas fatiadas
- 2 xícaras (chá) de carne cozida ou assada desfiada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
MODO DE PREPARO DA TORTA DE MANDIOCA COM CARNE SECA
Primeiramente, utilizando um liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos, o tempero em pó e a mandioca cozida picada. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Reserve a massa enquanto você prepara o recheio.
Para fazer o recheio, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Em seguida, adicione as cebolas fatiadas e doure-as, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem bem caramelizadas.
Uma vez que as cebolas estejam douradas, adicione a carne cozida ou assada desfiada à panela e refogue rapidamente, misturando bem os ingredientes. Certifique-se de que a carne esteja bem temperada e incorporada às cebolas.
Montagem
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar a torta. Pegue a forma previamente untada e enfarinhada e despeje metade da massa de mandioca no fundo da forma, espalhando-a de maneira uniforme.
Em seguida, distribua o refogado de carne seca sobre a massa na forma, garantindo uma cobertura uniforme por toda a superfície. Em seguida, polvilhe o queijo mussarela ralado sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
Agora, despeje a outra metade da massa de mandioca sobre o recheio e alise a superfície com uma espátula ou colher, certificando-se de que a massa cubra todo o recheio e fique uniforme.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180°C, enquanto você finaliza a montagem da torta.
Após o pré-aquecimento do forno, leve a torta para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície fique dourada e a torta esteja completamente cozida. Verifique o ponto inserindo um palito no centro da torta – se sair limpo, estará pronta.
Retire a torta do forno e deixe-a esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme-a com cuidado, invertendo-a sobre um prato ou tábua de corte.
Agora, a Torta de Mandioca com Carne Seca e queijo está pronta para ser servida. Corte-a em pedaços e delicie-se com essa combinação saborosa e gratificante de ingredientes.