A torta de Oreo com caramelo é uma sobremesa deliciosa e surpreendente que conquista todos os paladares. Neste artigo, vamos ensinar você a preparar essa maravilha gastronômica passo a passo, com dicas valiosas para deixar a receita ainda mais irresistível.
Ingredientes da Torta de Oreo
Para a base:
- 300g de biscoito Oreo
- 100g de manteiga derretida
Pro recheio:
- 500g de cream cheese
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 200ml de creme de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200g de caramelo
Para a cobertura:
- 200g de caramelo
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 50g de manteiga
- 100ml de creme de leite
Preparo da Base
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Logo após, triture os biscoitos Oreo em um processador de alimentos ou com um rolo de massa até obter uma farofa fina.
- Em seguida, misture a farofa de Oreo com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- Então, forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) com a mistura e pressione bem com as costas de uma colher para compactar. Leve à geladeira por 15 minutos.
Modo de Preparo do Recheio da Torta de Oreo
- Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme liso.
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o creme de leite e o extrato de baunilha e misture até incorporar.
- Espalhe metade do creme sobre a base de Oreo na forma.
- Aqueça o caramelo ligeiramente no micro-ondas ou em banho-maria e despeje sobre o creme na forma, espalhando uniformemente. 6. Adicione o restante do creme por cima do caramelo, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o centro esteja levemente firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência, durante a noite.
Preparo da Cobertura
- Primeiramente, em uma panela pequena, misture o caramelo, o chocolate picado, a manteiga e o creme de leite.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
- Deixe esfriar um pouco e despeje a cobertura sobre a torta já gelada.
- Espalhe a cobertura de maneira uniforme, alisando com uma espátula. 5. Leve a torta de volta à geladeira por mais 30 minutos, ou até que a cobertura esteja firme.
Finalização e Montagem
- Desenforme a torta cuidadosamente, removendo o aro da forma.
- Transfira a torta para um prato de servir e decore com raspas de chocolate ou biscoitos Oreo picados, se desejar.
- Sirva a torta de Oreo com caramelo gelada, cortando em fatias e aproveitando essa deliciosa sobremesa!
Dicas para uma Torta de Oreo com Caramelo ainda mais Saborosa
- Você pode substituir o caramelo por doce de leite para obter uma variação igualmente deliciosa da receita.
- Para uma textura mais crocante, adicione nozes ou castanhas picadas à base de Oreo.
- Para um toque especial, adicione uma pitada de sal ao caramelo da cobertura, criando uma deliciosa combinação de doce e salgado.
- Se preferir, adicione uma camada de ganache de chocolate entre o recheio e a cobertura para intensificar o sabor e a textura da torta.
Conservação e Armazenamento da Torta de Oreo
A torta de Oreo com caramelo pode ser conservada na geladeira por até 5 dias, coberta com plástico filme para evitar a absorção de odores. É importante lembrar de mantê-la refrigerada, já que a mistura de cream cheese e creme de leite é perecível.
Se preferir, você pode congelar a torta já pronta e sem a cobertura. Para isso, embrulhe-a em plástico filme e coloque-a no congelador. Quando for consumir, descongele na geladeira e prepare a cobertura antes de servir.
Conclusão
A torta de Oreo com caramelo é uma sobremesa irresistível que conquista a todos com sua combinação perfeita de sabores e texturas. Seguindo nossas instruções detalhadas e dicas valiosas, você certamente irá preparar uma torta de sucesso que deixará todos com água na boca. Não perca tempo e experimente essa deliciosa receita!
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