Torta de sardinha de liquidificador – super saborosa mesmo


Torta de sardinha

Uma torta de sardinha de liquidificador é uma ótima opção para um lanche da tarde ou até mesmo um almoço simples. É preciso de pouco tempo na cozinha, por isso, mesmo que você esteja na correria, é possível se deliciar com esse quitute, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como azeitonas, tomates ou queijo.

INGREDIENTES

Massa:

-1 xícara (chá) de óleo 
-2 xícaras (chá) de leite 
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
-3 ovos inteiros 
-1 colher (sopa) de fermento em pó 
-2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 
-1 colher rasa (chá) de sal.

Recheio:

-2 colheres (sopa) de margarina 
-1 colher (sopa) de óleo 
-2 cebolas médias picadas 
-4 tomates picados 
-2 lata de sardinha (óleo) pequenas 
-1 vidro (200 ml ) de leite de coco 
-3 colheres (sopa) cheias de amido de milho 
-1 lata de ervilha.

Molho de pimenta a gosto:

Salsa, coentro e cebolinha a gosto.

MODO DE PREPARO

Massa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Reserve. A massa fica com uma consistência líquida.

Recheio:

Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.

Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto. Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha.

À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.

Montagem:

Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo. Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Bom apetite!

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