Aprenda como fazer esta Torta deliciosa de Linguiça com mandioquinha para seu lanche ou até mesmo para substituir sua refeição. É muito fácil de fazer e fica extremamente saborosa! Confira a receita.
Ingredientes
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 xícara de chá de mandioquinha cozida e espremida
2 xícaras de chá de leite
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Recheio
2 colheres de sopa de azeite
600g de linguiça toscana esmigalhada
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
Modo de Preparo
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça por 5 minutos.
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos. Junte os tomates e cozinhe até secar toda a água que se formou na panela.
Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.
Misture o queijo e reserve.Para a massa, bata no liquidificador o óleo, os ovos, a mandioquinha, o leite, a farinha, sal e o fermento.
Transfira metade da massa para uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio de linguiça e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Corte em pedaços e sirva.
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