Torta do Paraíso com Morangos


Torta Paraíso de Morango

A Torta do Paraíso com morangos é a sobremesa perfeita para fazer aos finais de semana.

Esta receita que irei ensinar a vocês é de uma sobremesa que é queridinha na família, sempre fazemos aos domingos quando recebemos amigos e parentes aqui em casa. Por isso quero compartilhar com vocês a nossa famosa Torta do Paraíso com Morangos, também fazemos a mesma versão com uvas verdes sem sementes, que por sinal, fica um espetáculo!

Experimente fazer em ambas versões e garanto que todos irão amar o resultado! Fica muito saborosa e é fácil de preparar. Portanto, não perca tempo e pega logo o papel e caneta e deixa anotado no bloquinho pois é uma receita que você provavelmente vai querer fazer muuuuitas vezes.

Confira os ingredientes e passa a passo abaixo.

INGREDIENTES

500g de morangos limpos e secos

250g de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese)

150g de açúcar cristal

2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (1 colherinha de baunilha)

3 ovos

300g de biscoito champanhe

1 copo de água

MODO DE PREPARO

Separe as claras e as gemas e coloque-as em travessas diferentes.

Junte o açúcar cristal às gemas, bata com a batedeira até obter um creme fofo e dobre o volume.


Adicione o mascarpone à mistura das gemas e do açúcar batidos e misture bem até ficar tudo bem homogéneo.

Bata as claras em castelo com uma pitadinha de sal até ficarem bem firmes. Incorpore as claras ao creme de mascarpone e mexa de cima para baixo com uma espátula de silicone. Reserve na geladeira.



Lave e limpe bem os morangos e corte-os em pedaços pequenos, reservando os mais bonitos para a decorar.

Divida as porções de morango em três partes iguais. Transfira um terço dos morangos para o liquidificador e bata com o açúcar e a baunilha até obter um molho. Reserve.


Prepare um suco para embeber os biscoitos de champanhe triturando um terço dos morangos restantes com um copo cheio de água. Despeje este suco numa taça.



Num pirex, espalhe uma camada de molho de morango no fundo. Em seguida, coloque uma camada de biscoito champanhe embebidos no suco de morangos que colocamos na taça, e cubra com uma camada do creme de mascarpone que reservamos na geladeira.

Espalhe um pouco de molho de morango e alguns morangos picados por cima do creme. Repita as camadas até acabar todos os ingredientes.



Decore com os morangos guardados à parte. Deixe gelar na geladeira por pelo menos 5 horas até servir.

Fica um espetáculo!

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