A Torta Pavê de Morango é uma união perfeita de doçura, textura e sabor, encapsulando a alegria das estações mais ensolaradas do ano em uma sobremesa magnífica. Esta delícia, com camadas intercaladas de morangos frescos, creme aveludado de mascarpone e biscoito champanhe macio, é uma receita que fala diretamente ao coração e satisfaz a alma.
O que torna a Torta Pavê de Morango tão atraente é não apenas seu sabor incrivelmente rico e sua aparência cativante, mas também a facilidade com que pode ser preparada. Quer esteja planejando um jantar especial ou procurando impressionar seus convidados em uma celebração festiva, essa torta é a escolha perfeita. Permita-se ser transportado por esta viagem culinária e descubra como algo tão simples pode ser tão maravilhosamente delicioso.
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 150g de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (1 colherinha de baunilha)
- 250g de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese)
- 500g de morangos limpos e secos
- 300g de biscoito champanhe
- 1 copo de água
MODO DE PREPARO DA TORTA PAVÊ DE MORANGO
Primeiramente comece separando as claras e as gemas, colocando-as em travessas diferentes. Então, com destreza, junte o açúcar cristal às gemas e, usando a batedeira, bata até transformá-las em um creme fofo e volumoso. Então adicione o mascarpone à mistura batida e integre bem até alcançar uma consistência homogênea.
Continue sua aventura batendo as claras em castelo com uma pitada de sal, até que fiquem firmes. Incorpore-as ao creme de mascarpone, misturando delicadamente com uma espátula de silicone. Reserve na geladeira.
A seguir, prepare os morangos, cortando-os em pedaços pequenos e reservando os mais bonitos para decorar. Então divida os morangos em três partes iguais, e transfira um terço para o liquidificador. Bata com o açúcar e a baunilha para criar um molho saboroso.
Agora, prepare um suco para embeber os biscoitos, triturando um terço dos morangos restantes com água e despejando em uma taça. Em um pirex, construa sua torta em camadas, começando com o molho de morango, seguido pelos biscoitos embebidos, o creme de mascarpone, mais molho e morangos picados. Repita até que todos os ingredientes sejam usados.
Conclua sua obra-prima decorando com os morangos guardados e deixe gelar na geladeira por pelo menos 5 horas. A espera valerá a pena quando você servir sua deliciosa e elegante Torta Pavê de Morangos.
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