Não tem como resistir e garanto que sua família vai amar, fácil e prático, o cupim recheado com bacon, é ideal para aquele almoço de domingo. Apesar de ser um prato que demanda um certo tempo de preparo, vale muito a pena, podendo ser preparado em qualquer dia da semana, a partir de um bom corte de cupim, sendo assim, durante o seu preparo você já sentirá aquele aroma delicioso que provém do prato. Só de imaginar, bateu aquela vontade, não é? Quer aprender a como fazer essa delícia de cupim recheado? Papel e caneta na mão, e anota aí a receita completa!
Ingredientes
1 peça de cupim de aproximadamente 1-1,5 kg;
200g de bacon fatiado ou em peça;
1 linguiça calabresa;
1/2 cebola grande;
1 pimentão vermelho;
500 ml cerveja ou vinho seco;
7 dentes de alho;
8 colheres (sopa) de óleo de soja;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Papel alumínio para enrolar.
Como preparar um cupim recheado com bacon
- Primeiramente vamos começar pelo preparo do cupim, cortando-o em fatias vantajosas, nada muito fino;
- Leve as fatias para um refratário e banhe com cerveja, e sal a gosto, deixando marinar por mais ou menos 20 minutos;
- Enquanto isso você produzirá uma pasta que servirá de tempero e recheio do cupim. Junte o alho, pimenta-do-reino e o sal, misturando até formar uma mistura homogênea, acrescente o óleo para dar uma maior consistência a pasta;
- Então, corte a cebola, bacon, calabresa e pimentão em fatias para rechear o cupim depois;
- Depois que passado os 20 minutos, retire os bifes de cupim do refratário e em cada um, enrole uma fatia de bacon, calabresa, e pimentão, amarrando com um barbante;
- Com a churrasqueira já acesa, leve os cupins recheados para grelhar em brasa alta, sempre de olho para não queimar a carne e nem o recheio passar demais do ponto;
- Sendo assim, após assado, retire da grelha e embrulhe cada pedaço com papel alumínio, uma vez que estão novamente na churrasqueira diminua a brasa, dessa forma ele ficará mais saboroso;
- Deixe cada lado assar por no mínimo 25 minutos, não mais, por isso sempre mantenha a atenção para ambos assarem por igual;
- Por fim, retire os pedaços de cupim recheado com bacon da churrasqueira, removendo o papel alumínio e barbantes;
- E pronto! Para servir, corte-os em pedaços.
Gostou? Fácil não é? Realmente é o prato ideal para o seu almoço de domingo. Com isso, não deixe de acessar o nosso site, todos os dias uma nova receita ou dica para facilitar a sua rotina.