– 300 gramas de farinha de trigo (2 xícaras e 1/4)
– 300 gramas de açúcar (1 xícara e 2/3)
– 3 ovos médios
– 250 mililitros de leite (1 xícara)
– 1 colher de sopa de essência de baunilha
– 1 colher de chá de fermento para bolo
Bata os ovos por 2-3 minutos na batedeira; Adicione o açúcar e bata por mais 1-2 minutos ou até dissolver bem os grumos e conseguir uma mistura suave e cremosa; Coloque o leite alternando com a farinha de trigo peneirada. Insira também a essência de baunilha, que irá então conferir um gostinho bem especial a esta receita de bolo para lanche.
Por fim coloque o fermento e misture levemente, sem bater.
Transfira a massa para uma forma previamente assim untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC assando por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito.
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