Bolo de mandioca cremoso com o segredo para ficar perfeito

Que tal fazer uns lanchinhos gostosos para comer com um cafézinho na manhã? Faça este bolo de mandioca cremoso, são perfeitos pra isso!

Ingredientes:

– 1 kg de mandioca crua – 3 ovos – 500 ml de leite de coco – 200 g de margarina – 2 xícaras de chá de açúcar – 2 pacotes de coco ralado

Modo de preparo:

Processe a mandioca crua no processador e deixa-a bem pequenininhos os pedacinhos, reserve-a. No próprio processador ou liquidificador bata os ovos, a margarina, o leite de coco e 1 pacote de coco ralado. Misture com a mandioca processada.

Modo de preparo:

Coloque tudo para assar em uma forma média untada com margarina e farinha de trigo, em cima e antes de assar colocar o outro pacote de coco ralado. Leve para assar em forno preaquecido por uns 10 minutos a 200°C /220°C, deixe assar por aproximadamente 30/35 minutos ou até o coco dourar.

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