Carne de sol fácil de fazer ela fica macia e saborosa uma delícia

Quem nunca ouviu falar na deliciosa carne de sol? Muito popular no Nordeste brasileiro, a carne de sol é um prato típico da culinária nordestina que consiste em uma peça inteira de carne bovina (costela, coxão duro ou manteiga) salgada e defumada ao Sol.

Ingredientes:

– 500 g de carne de sol (coxão mole) – 1 cebola média – Manteiga para fritar a carne e dourar a cebola

Modo de preparo:

Corte a carne em bifes não muito finos, coloque em uma vasilha com água para tirar um pouco do sal. Troque a água umas 3 vezes. Em uma frigideira coloque manteiga e deixe esquentar um pouco, assando a carne uma por vez, esfregando ela na frigideira para não juntar água.

Modo de preparo:

Vire o lado, quando os dois lados estiverem douradinhos tire da frigideira e reserve. Repita o mesmo processo com todas as fatias de carne. Na mesma frigideira corte a cebola em rodelas e doure-as na manteiga e junte as carnes assadas.

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