Arregace as mangas e vamos fazer uma sopa de macarrão com legumes super saborosa!
– 1/2 kg de macarrão tipo parafuso ou penne – Água para cozinhar – 4 colheres de azeite – 3 dentes de alho fatiados – 1 beringela com casca, cortada em cubos e deixada de molho – 3 tomates maduros picados – 1/2 xícara de azeitonas picadas – 1 colher de sopa de alcaparras – Orégano, pimenta e salsinha a gosto – 1 abobrinha cortada em cubos – Sal a gosto – Queijo ralado para polvilhar