É preciso de pouco tempo na cozinha, por isso, mesmo que você esteja na correria, é possível se deliciar com esse quitute, que pode ser incrementado com outros ingredientes, como azeitonas, tomates ou queijo.

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Torta de sardinha a melhor que já comi feita apenas no liquidificador

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INGREDIENTES

Massa – 1 xícara de chá de óleo – 2 xícaras de chá de leite – 2 xícaras de chá de farinha de trigo – 3 ovos inteiros – 1 colher de sopa de fermento em pó – 2 colher de sopa de queijo parmesão ralado – 1 colher rasa de chá de sal Recheio – 2 colheres de sopa de manteiga – 1 colher de sopa de óleo – 2 cebolas médias picadas – 4 tomates picados – 2 lata de sardinha em óleo pequenas – 1 vidro de 200 ml de leite de coco – 3 colheres de sopa cheias de amido de milho – 1 lata de ervilha – molho de pimenta a gosto – salsa, coentro e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

Massa: coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e reserve. A massa fica com uma consistência líquida. Recheio: refogue a cebola na manteiga e no óleo e deixe dourar um pouco. Em seguida, coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto. Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha. À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco, junte ao refogado e então mexa sempre até engrossar. Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto.

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MODO DE PREPARO

Montagem do Torta de Sardinha de liquidificador: unte uma assadeira redonda de 30 cm com manteiga e farinha de trigo. Em seguida, coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa. Por fim, leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.

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