Antes de mais nada trago uma receita que aposto que não tem o costume de fazer: yakisoba. Ainda assim, é uma delícia e quando aprender vai mudar esse costume! Faço sempre aqui e é sucesso. Assim, não vou mentir: da um trabalhim. Mas fica top! Siga o passo a passo abaixo que não tem erro!
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 06 porções.
Como fazer yakisoba
Para fazer yakisoba pegue uma panela, adicione 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, 1 colher de (sobremesa) de açúcar refinado e a carne (cortada), mexa bem e deixe cozinhar na própria água até secar. Na mesma panela/frigideira, adicione 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, adicione a cebola cortada, adicione sal e deixe dourar. Adicione os pimentões também cortados, a cenoura e deixe dar uma cozida sempre mexendo bem para não queimar o fundo. Em seguida adicione o brócolis e a couve-flor, deixe dar uma leve cozida, adicione a carne e 1 xícara de água. Então adicione 1/2 xícara de água, 80 ml de molho shoyo e 1 colher (sopa) de amido de milho, misture bem e adicione à panela. Mexa bem e tampe, deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione os cogumelos e o molho mexa bem e deixe por mais alguns minutos e adicione a acelga cortada.
Macarrão:
Em paralelo aos ingredientes, o macarrão deve ser cozido al dente e em seguida ser adicionado diretamente na panela junto aos demais ingredientes após o último ingrediente ter sido adicionado. Misture tudo muito bem, adicione mais molho para yakissoba se necessário e sirva-se. Verifique se está bom de sal. Não é necessário ficar colocando muito sal, pois os próprios ingredientes já são levemente salgados. Agora que viu uma prévia do modo de preparo, confira em seguida todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita!
Ingredientes:
- 600 g de carne (patinho / alcatra ou mignon)
- 3 cebolas médias
- 2 cenouras
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 brócolis
- 1 couve flor
- 200 g de champignons
- 4 folhas de acelga cortadas
- 300 ml molho para yakissoba
- 500 g de talharim 00 ou yakissoba
Veja o passo a passo a seguir! É bem simples e tenho certeza que assim que seguir ele vai conseguir fazer sua receita de yakisoba.
Modo de preparo:
- Em uma panela ou frigideira grande, adicione 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, 1 colher de (sobremesa) de açúcar refinado e a carne (cortada em cubos ou tirinhas), mexa bem e deixe cozinhar na própria água até secar, depois reserve-a em outro recipiente
- Na mesma panela/frigideira, adicione 1 colher (sopa) de azeite ou óleo, adicione a cebola cortada em pétalas, adicione uma pitada de sal e deixe dourar
- Depois adicione os pimentões também cortados em pétalas, a cenoura cortada em meia rodelas grossas e deixe dar uma cozida sempre mexendo bem para não queimar o fundo
- Em seguida adicione o brócolis e a couve-flor, deixe dar uma leve cozida, adicione a carne e em seguida adicione 1 xícara de água (verificando se deve colocar mais água se necessário)
- Na sequência em 1 dosador, adicione 1/2 xícara de água, aproximadamente 80 ml de molho shoyo e 1 colher (sopa) de amido de milho, misture bem e adicione à panela junto com os demais ingredientes, mexa bem e tampe para deixar cozinhar por aproximadamente 5 minutos (sempre verificando se precisa adicionar um pouco mais de água para não deixar ficar muito seco);
- Adicione em seguida os cogumelos e o molho para yakissoba mexa bem e deixe por mais alguns minutos (sempre verificando) e no final adicione a acelga (cortada também em tirinhas)
- Em paralelo aos ingredientes, o macarrão deve ser cozido al dente e em seguida ser adicionado diretamente na panela junto aos demais ingredientes após o último ingrediente ter sido adicionado
- Misture tudo muito bem, adicione mais molho para yakissoba se necessário e sirva-se. Verifique se está bom de sal.
- Não é necessário ficar colocando muito sal, pois os próprios ingredientes já são levemente salgados.
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