Existem vários truques de cozinha que são úteis no dia a dia e um dos mais importantes de se aprender é como dessalgar carne seca. Afinal, esse ingrediente é uma delícia, mas a quantidade de sal acaba sendo um grande incômodo.
No entanto, é possível resolver esse problema de forma bem simples, uma vez que existem várias técnicas para dessalgar a carne seca.
Então, pensando em ajudar, hoje aqui vamos mostrar o que você precisa fazer para remover esse excesso de sal da carne seca. Acompanhe abaixo!
Como dessalgar carne seca? Método rápido com a panela!
Se você precisa da carne seca o quanto antes para preparar a refeição, então a dica é apostar no método rápido que usa a panela. Veja como fazer!
Ingredientes
- Carne seca;
- Água;
- 2 colheres de sal.
Assim, tudo que você vai precisar fazer é seguir o passo a passo abaixo:
- Corte a carne seca em pedaços e coloque-a debaixo da água corrente para que o excesso de sal seja removido;
- Em uma panela, adicione a carne seca e água até cobri-la. Não esqueça das duas colheres de sal;
- Leve a panela para o fogo e deixe ferver até começar a se formar uma espuma;
- Com ajuda da colher, vá removendo o excesso de espuma e deixe a carne seca ferver por mais 5 minutos;
- Por fim, é só retirar do fogo, lavar novamente na água corrente e usar a carne seca para preparar o prato desejado.
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Método tradicional
Outra forma de como dessalgar carne seca é seguindo o método tradicional. Ele é ótimo para quem tem mais tempo disponível. Veja como fazer:
- Corte a carne seca em cubos e lave os cubos em água corrente;
- Então, coloque-os dentro de uma tigela e cubra com água fria;
- Deixe na geladeira por 24 horas.
Dica: Troque a água da carne seca pelo menos uma vez dentro desse prazo de 24 horas. Isso vai contribuir para dessalgar a carne.
Como dessalgar carne seca com leite?
Por fim, outro método que você pode utilizar para dessalgar a carne seca é usar o leite. Para tal, siga as etapas abaixo:
- Corte a carne seca e coloque-a na panela;
- Acrescente 1 copo de cheio de leite em temperatura ambiente;
- Leve ao fogo para ferver por 15 minutos;
- Pronto, é só escorrer a água e lavar a carne seca, preparando-a normalmente.
Agora você já sabe as principais formas de dessalgar carne seca. É só escolher o melhor método e colocar em prática!