A sopa de lentilha é um prato versátil e saboroso, perfeito para dias frios ou quando você está com vontade de uma refeição reconfortante. Feita com lentilhas, cebola, alho, tomate e temperos, a sopa de lentilha é uma opção nutritiva e fácil de preparar.
Além disso, é uma ótima opção para vegetarianos e pode ser facilmente adaptada para ser vegana, bastando substituir o cubo de caldo de legumes por uma opção vegana. Se você está procurando por uma receita de sopa de lentilha simples e deliciosa, está no lugar certo!
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilhas
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate, picado
- 4 xícaras de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de coentro frescas, para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela média, coloque as lentilhas e cubra com água, em seguida, deixe ferver por cerca de 15 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias. Escorra a água e reserve as lentilhas.
- Logo após, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola esteja macia.
- Em seguida, adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Logo após, adicione as lentilhas cozidas e a água à panela. Adicione o cubo de caldo de legumes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a sopa ferver por cerca de 10 minutos, ou até que esteja quente e espessa.
- Sirva a sopa em tigelas e decore com folhas de coentro frescas, se desejar.
Espero que essa receita de sopa de lentilha tenha ajudado. Boa sorte na cozinha!
Acompanhamentos para essa receita
Existem muitas opções de acompanhamentos que ficam bem com a sopa de lentilha. Algumas opções incluem:
- Pão de fermentação natural ou pão sírio: esses pães são ótimos para mergulhar na sopa e dar um toque crocante.
- Arroz integral ou quinoa: esses grãos são ótimos para acrescentar um pouco de textura à sopa e torná-la mais saciante.
- Abacate ou guacamole: esses acompanhamentos têm um sabor cremoso e azedo que combina bem com a sopa.
- Legumes grelhados ou cozidos: adicione um pouco de verduras à sopa para dar um toque de cor e sabor.
- Iogurte grego ou creme azedo: esses acompanhamentos têm um sabor azedo e cremoso que combina bem com a sopa.
Experimente algumas dessas opções e veja qual é a sua preferida!
Conclusão:
Em resumo, a sopa de lentilha é uma opção saborosa e nutritiva para um jantar ou almoço, é fácil de preparar e pode ser adaptada para atender às suas preferências pessoais. Além disso, é uma opção vegetariana e pode ser facilmente adaptada para ser vegana.
Se você está procurando por uma receita de sopa de lentilha para aquecer no inverno ou para um jantar em qualquer época do ano, experimente essa receita simples e deliciosa.
Em seguida, veja também: Arroz com Lentilha: Receitas para a Ceia de Ano Novo #01