O tempero é a alma do seu prato. Com ele, você tem o poder de dar o sabor que quiser para sua comida. Por isso, falar de temperos na cozinha é um assunto essencial para seu dia a dia.
Apesar de ser muito difundido, o uso de temperos nem sempre é fácil, pois, cada um tem sua serventia para um tipo específico de pratos.
Contudo, saber manusear temperos está longe de ser impossível ou complicado. Você pode aprender isso com apenas algumas dicas simples.
Por causa disso, hoje, você irá aprender como manusear, conservar e escolher os melhores temperos para sua receita. Vamos lá?
Identificando o Tempero Certo.
O primeiro passo é você saber escolher o tempero certo. Isso vai muito de acordo com dois fatores. Os seus gostos pessoais e o tipo de prato que você vai preparar.
Por conta disso, sempre escolha temperos de sabores que você já gosta. Seja picante, meio amargo, com sabor forte e etc.
Dessa forma, você sempre terá uma refeição deliciosa, de acordo com seus gostos, independente do prato que esteja cozinhando.
Além disso, você também pode escolher temperos sazonais. São aqueles que vão de acordo com o prato preparado. Por serem mais compatíveis, podem proporcionar melhor sabor.
Os Melhores Temperos.
Agora, você já sabe como escolher o tempero certo. Precisa ser combinando com os sabores que você já gosta. Mas, aí surge uma nova pergunta, quais deles você deve comprar?
Por conta disso, decidi listar para você aqui em baixo os melhores temperos e qual o uso ideal para cada:
- Cury. Tempero picante. De ardência e sabor inconfundíveis. Perfeito para você deixar a comida com um sabor “mais forte”. Portanto, você pode usar no preparo de bifes, carne moída e frango.
- Noz-moscada. Sabor forte e acentuado. Por isso, você pode usar no preparo de carnes e pratos a base de leite, como queijos.
- Gengibre. Muito marcante e altamente versátio. Sabor apimentado. Por isso, é ideal para preparo de carnes, frangos e ensopados. Também pode ser usado no preparo de vegetais e até mesmo doces.
- Coentro. Tempero favorito para preparo de frutos do mar e peixes. Por isso, sempre use em qualquer prato marinho. Também pode realçar sabor de pratos como feijão e saladas.
- Alecrim. Famosa no preparo de pratos assados. Por isso, você pode usar em receitas como batata assada, carneiro assado, dentre outros.
- Slasinha. O mais versátil da lista. Por causa disso, use ele em tudo. Carnes, peixes, ensopados, frangos. Também fica muito bom como aromatizante de caldos.
Temperos na Cozinha: Dicas finais.
Por fim, vamos falar do armazenamento. Guardar seu tempero da forma certa é importante, pois, caso contrário, você pode acabar perdendo o sabor dele.
Por causa disso, deixe eles sempre em lugares arejados, longe de umidade. Além disso, também mantenha seu tempero longe do calor do fogo, pois este pode “queimá-lo” deixando sem sabor.
E então, esse foi o artigo de hoje. Gostou das dicas que trouxemos para você? Espero que sim.
E apenas lembrando que nosso blog sempre está repleto das melhores dicas e receitas da internet. Por isso, entre lá agora para ter mais sabor ainda na sua cozinha.
Te espero lá, atenciosamente, quer café.