O mamão tem sua origem nas regiões tropicais da América, sendo o Brasil o segundo maior produtor.
Seu nome científico é Carica Papaia e possui 57 variedades, dentre eles o papaia, o formosa, o da baia, o mamão macho, o mamão da índia e muitos outros.
Como consumir o mamão
Antes de mais nada, vamos entender que dele podemos aproveitar tudo. Desde suas folhas até o caule.
Então, você pode usar as folhas refogadas ou fazer um doce tipo cocada, e, com a polpa e as sementes, você pode consumir tanto como frutas, no café da manhã, como fazendo um creme delicioso.
Além de comer junto com granola, aveia ou outras frutas, ou ainda como doces e compotas.
Vamos aprender a receita do creme.
Receita do creme de mamão
Você vai precisar de:
- 1 mamão papaia grande
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Preparo do creme de mamão
Parta o mamão no meio, retire as sementes e a casca. Em seguida coloque os pedaços no liquidificador.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
Bata tudo no liquidificador. Você pode servir em seguida ou deixar na geladeira para servir gelado.
Mamão, rica fonte de vitaminas e sais minerais
Podemos encontrar no mamão muitas vitaminas e minerais, dentre elas estão as vitaminas A, C, E e as do complexo B. além dos sais minerais cálcio, magnésio, fósforo, potássio, cobre.
Porém, suas propriedades nutricionais variam de acordo com a espécie.
Por exemplo: o mamão formosa tem mais fibras e potássio que o papaia, ou seja, se você precisa desses nutrientes, opte por esse.
Seus benefícios
Além das suas propriedades nutricionais, vamos conhecer alguns dos outros benefícios dessa fruta:
- Facilita o trânsito intestinal
Então, são as suas fibras que contribuem com a redução da absorção de toxinas, carboidratos e gorduras no organismo.
Além disso, as fibras estimulam o crescimento das bactérias benéficas que estão presentes no intestino, o que regula a permeabilidade intestinal.
- Ajuda a proteger o intestino
Então, é na semente que está a enzima papaína, aquela que facilita a quebra das proteínas em aminoácidos, que aumentam a absorção de nutrientes no organismo.
Além disso, as sementes têm níveis elevados de enzimas proteolíticas, estas, por sua vez, ajudam a eliminar os parasitas que residem no nosso corpo.
- Auxilia no emagrecimento
Por ser uma fruta com baixo índice glicêmico, bem como suculenta, ele tem poucas calorias e é rico em fontes de fibras, dessa forma, ele está sempre presente em dietas de emagrecimento.
Contudo, ele deve ser consumido em conjunto com uma dieta balanceada e variada.