O músculo assado é um prato delicioso e fácil de preparar, que pode ser servido em ocasiões especiais ou em um jantar casual com amigos. Se você está procurando uma receita de músculo assado, confira essas instruções simples e siga os passos para ter um prato incrível!
Em seguida, veja como fazer um delicoso músculo assado em casa:
Ingredientes:
- Músculo razoável, pois ele vai crescer um pouco durante o cozimento.
- Alho
- Cebola
- Vinho tinto
- Caldo de carne
- Tomilho
- Alecrim
- Sal
- Pimenta a gosto
Modo de preparo do músculo assado:
- Primeiramente, comece preparando o músculo. Corte-o em fatias finas, mas não corte até o fim, para que ele fique preso na base. Em seguida, tempere o músculo com alho, tomilho, alecrim, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos uma hora, ou de um dia para o outro, se você tiver tempo.
- Em seguida, enquanto o músculo estiver marinando, prepare o resto dos ingredientes. Corte a cebola em rodelas finas e pique o alho. Quando estiver tudo pronto, aqueça uma panela grande com um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho. Deixe refogar até que a cebola esteja macia e transparente.
- Em seguida, adicione o músculo à panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado, até que ele comece a ficar dourado. Adicione o vinho tinto e o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, até que o músculo esteja macio e suculento. Se você quiser, pode acrescentar mais temperos ou ervas frescas durante o cozimento.
- Logo após, quando o músculo estiver pronto, retire da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Corte em fatias grossas e sirva com arroz, batatas ou legumes de sua preferência.
- Por fim, sirva o músculo assado quente e aproveite!
Dica de acompanhamentos:
Existem muitas opções de acompanhamentos deliciosos para o músculo assado. Algumas sugestões incluem:
- Arroz branco ou integral: o arroz é um acompanhamento versátil e fácil de preparar, que combina bem com o músculo assado. Você também pode experimentar arroz com ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para dar um toque extra de sabor.
- Batatas assadas: as batatas assadas são um acompanhamento clássico para o músculo assado. Você pode temperá-las com alho, ervas frescas e um pouco de azeite antes de assá-las no forno.
- Legumes assados: os legumes assados são uma ótima opção para complementar o músculo assado. Você pode optar por legumes como cenoura, abóbora, beterraba ou brócolis, temperados com ervas frescas e um pouco de azeite.
- Salada verde: uma salada verde fresca é uma opção saudável e saborosa para acompanhar o músculo assado. Você pode misturar algumas folhas de alface, rúcula, agrião e outras verduras de sua preferência e temperar com um vinagrete simples feito com azeite, vinagre e ervas frescas.
- Pão de alho: o pão de alho é um acompanhamento delicioso e fácil de preparar, que combina muito bem com o músculo assado. Basta fatiar um pão francês ou italiano e temperá-lo com azeite, alho e ervas frescas antes de assá-lo no forno.
Essas são apenas algumas ideias para incrementar o seu músculo assado. Sinta-se à vontade para brincar com os ingredientes e criar sua própria versão desse prato delicioso.
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