Quem não gosta de paçoquinha, não é mesmo? Um doce tradicional brasileiro, sempre presente em festas juninas, mas que é gostoso o suficiente para ser consumido o ano todo. Além disso, pode ainda ser usado como incremento para outras receitas, tornando-as mais saborosas. Apresentamos aqui, sua chance de aprender a fazer uma deliciosa paçoquinha caseira.
Quando aprendemos a produzir uma receita, como essa, nos damos a chance de sempre desfrutar desse sabor quando a vontade aparecer, sem precisar ir atrás do alimento em lojas ou supermercados, além de criarmos a oportunidade de acrescentar outros ingredientes e aprimorar a receita.
O segredo está em não ter medo de errar e é por isso que aprenderá a fazer uma versão simples de paçoquinha caseira, mas que está longe de ser ruim. Ela mantém a originalidade do doce e faz com que o sabor de infância invada o sua dia.
Ingredientes necessários para a paçoquinha caseira
Por incrível que pareça, você precisará de somente três ingredientes para preparar sua paçoquinha caseira e deixá-la perfeita, com um sabor delicioso. Veja a seguir quais são:
- 400 gramas de amendoim torrado, sem pele e sem sal (aprenda como fazer logo abaixo);
- 1 xícara de açúcar;
- 1 pitada de sal
Aprenda a fazer amendoim torrado e sem pele
Um dos principais pontos da receita é usa o amendoim já torrado e sem pele, pois é ele que deixará sua paçoquinha caseira na textura e sabor ideais. Mas caso não saiba como fazer, não se preocupe, pois aprenderá agora mesmo.
Primeiramente, coloque os amendoins em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar em fogo médio, por cerca de 15 a 20 minutos. Verá que eles ficarão mais douradinhos, significando que está no ponto certo.
Espere ele ficar morno e, com um pano de prato, comece a esfregar os amendoins, com cuidado para não se queimar. Sua casca estará bem soltinha e irá se desgrudar facilmente, por isso, não poderá deixá-lo esfriar completamente.
Pronto, terá em mãos seus amendoins torrados e sem pelo para dar sequência à sua receita de paçoquinha caseira.
Modo de preparo da paçoquinha caseira
Pegue os amendoins torrados e sem pele e leve-os para o liquidificador. Bata bem, por cerca de 5 minutos, criando assim uma farofa mais granulada. Em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, até que a mistura fique parecendo com a areia da praia, sem pedaços de amendoim visíveis.
Ao passo que chegar a este ponto, junte o sal e bata novamente, rapidamente, só para misturá-lo com sua farinha. Então, coloque em forminhas para dar o molde ou use como cobertura ou recheio de outras sobremesas.
Não deixe de conferir outras receitas de doces aqui em nosso blog e nos diga o que achou, após testar.