O cuscuz é um prato típico da culinária marroquina e é feito principalmente de trigo e água. Existem vários tipos de cuscuz, como o cuscuz de frango, de legumes e de carne seca. Neste caso, vamos aprender a fazer cuscuz com carne seca, um prato delicioso e nutritivo que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.
A carne seca, cozida e desfiada, é misturada com cuscuz e temperos para criar um prato saboroso e satisfatório. É uma ótima opção para quem gosta de pratos com sabor marcante e quer experimentar algo diferente do habitual. A seguir, seguem as instruções de como preparar este prato de maneira simples e rápida.
Ingredientes:
Para fazer cuscuz com carne seca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 2 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1 xícara de carne seca cozida e desfiada
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 colher de sopa de cominho
- Cheiro verde a gosto, picado
Modo de Preparo:
- Primeiramente, em uma tigela, misture o cuscuz com a água quente e o sal, deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Em seguida, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o tomate até que fiquem macios.
- Logo após, adicione a carne seca, a água, o caldo de carne, o açafrão e o cominho, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Em seguida, enquanto isso, coloque o cuscuz em uma peneira e lave com água fria.
- Em uma panela grande, coloque o cuscuz e adicione a mistura de carne seca por cima. Misture bem.
- Cubra a panela com um pano e deixe o cuscuz cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a água seja completamente absorvida.
- Sirva o cuscuz com cheiro verde picado por cima.
Bom apetite!
Conclusão:
Com esta receita de cuscuz com carne seca, você pode preparar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo. Basta seguir as instruções acima e ter os ingredientes necessários em mãos. O cuscuz é um prato versátil que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento, e pode ser aproveitado quente ou frio. Além disso, é uma opção saudável e deliciosa para aqueles que querem experimentar novas receitas e sabores. Então, não perca mais tempo e prepare agora mesmo este prato incrível para surpreender a todos!
Em seguida, veja também: Como dessalgar carne seca?