Rabanada é um doce tradicionalmente feito com fatias de pão, ovos e leite, mas é possível fazer uma versão vegana deliciosa e nutritiva!
Para começar, você vai precisar de pão vegano (pode ser pão integral, pão de centeio, pão de aveia, entre outros). Corte o pão em fatias finas e deixe-as de molho em uma mistura de leite de coco, leite de amêndoa ou leite de arroz, e um pouco de essência de baunilha. Em seguida, em uma tigela separada, misture farinha de trigo, açúcar, canela e um pouco de noz-moscada ralada.
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo vegano (pode ser óleo de coco, óleo de girassol, óleo de oliva, entre outros). Quando estiver quente, passe as fatias de pão já molhadas na mistura de farinha e coloque-as na panela para fritar até que estejam douradas. Depois é só tirar do óleo e colocar em um prato com açúcar e canela para finalizar.
Para um toque ainda mais especial, sirva a rabanada acompanhada de uma calda de frutas vermelhas ou de um crumble de frutas secas. Além de ser uma opção vegana, esta receita de rabanada também é mais saudável do que a tradicional, pois não utiliza ovos e leite de vaca. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa deliciosa sobremesa!
Complementos para Rabanada vegana
Existem muitas opções de complementos para acompanhar a sua rabanada vegana! Algumas sugestões são:
- Calda de frutas vermelhas: Para fazer a calda, basta misturar frutas vermelhas congeladas (como morango, amora, framboesa ou mirtilo) com um pouco de açúcar e água em uma panela e deixar cozinhar até que as frutas estejam macias. Depois, basta passar a mistura pelo liquidificador ou espremer para obter a calda.
- Crumble de frutas secas: Para fazer o crumble, basta misturar frutas secas picadas (como amêndoas, nozes, avelãs, pistaches ou macadâmias) com açúcar e farinha de trigo em uma tigela. Em seguida, basta colocar a mistura em uma forma pequena e assar no forno até que esteja crocante.
- Sorvete vegano: Para um toque ainda mais refrescante, sirva a rabanada acompanhada de um sorvete vegano de baunilha, chocolate ou frutas.
- Creme de coco: Para dar um toque exótico à sua rabanada, sirva-a acompanhada de um creme feito com leite de coco, açúcar e essência de baunilha.
- Xarope de maple: Para um toque de doçura, sirva a rabanada com um pouco de xarope de maple por cima.
- Frutas frescas: Sirva a rabanada acompanhada de frutas frescas, como morango, banana, maçã ou pêssego, para dar um toque de frescor e frutas vermelhas para dar uma cor ainda mais bonita à sua sobremesa.
São muitas opções para deixar a sua rabanada vegana ainda mais deliciosa! Experimente combinar algumas dessas sugestões e encontre a combinação perfeita para você.
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