Você sabia que a goma de mandioca utilizada para tapioca pode incorporar variadas receitas além da própria tapioca? Isso mesmo, por isso trouxemos opções de receitas com tapioca, para que você saboreie propostas diferentes com alimento que promove tantos benefícios.
Se você é fã da queridinha tapioca, saiba que os benefícios vão muito além de sabor e baixo teor calórico. Ela é uma rica fonte de vitamina K, cálcio e fibra, sendo inclusive uma ótima opção para compor refeições de quem está de dieta ou buscando a perda de peso.
Já anota aí todas as opções que vamos trazer a seguir, se permita experimentar e escolher qual a melhor sem esquecer de vir contar para a gente nos comentários.
Receitas com tapioca: cuscuz
Começando pelo cuscuz de tapioca, que é uma opção mais popular entre as receitas com tapioca. Para começar misture 500g de goma de tapioca com 2 xícaras de açúcar, em seguida ferva 1,3l de leite e misture à massa. Quando a mistura tomar a forma de uma pasta, adicione a metade de um coco fresco ralado, de preferência fresco. Em sequência deixe a massa descansar coberta por um pano de cozinha, e assim que a massa esfriar polvilhe a outra metade do coco ralado e estará pronto para servir.
Pãozinho de tapioca
A próxima receita é o pãozinho de tapioca, uma receita que também é bem simples de ser preparada. Primeiramente, para o preparo é preciso 1 xícara de leite integral, 1 xícara de goma para tapioca, 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de queijo muçarela e sal à gosto. Seguindo para o preparo você deve misturar o leite, a manteiga e o sal, levando ao fogo em uma panela média, até levantar fervura. Em seguida, em outra tigela misture a primeira misturinha da panela, á goma, garantindo uma massa mais consistente. O próximo passo é deixar descansar, e após 10 minutos adicionar o queijo que deve ter sido ralado. Por fim modele as bolinhas e posicione-as em uma forma untada, levando ao forno por uma média de 20 minutos à 180°.
Receita de crepe com massa de tapioca
Por fim, separamos o crepe de tapioca talvez você conheça como crepioca, que origina várias receitas distintas em relação ao preparo. Para começar separe os ingredientes: 1 ovo inteiro, 2 colheres de sopa da goma de tapioca, e 1 colher de queijo ralado. Junte todos os ingredientes e misture bem, e em seguida pré-aqueça uma frigideira para o preparo tal como de uma omelete. O recheio é por sua conta, vale queijos, presunto, calabresa, frango, palmito, carne seca… Use a criatividade e explore sabores diferentes.
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