A princípio, a panceta pururuca em cubos é uma receita de carne defumada que leva cubos de panceta temperados com um mistura de alho, pimenta e ervas finas. A carne é assada no forno até ficar crocante e dourada.
Mas o molho salsalho é um molho leve e refrescante que combina iogurte natural, suco de limão, salsa fresca picada e azeite. Ele é perfeito para complementar o sabor da panceta defumada e adicionar um toque de frescor à receita.
Esta receita é fácil de preparar e é ótima para um lanche ou um jantar mais simples e saboroso. Sirva a panceta pururuca em cubos quente, com o molho salsalho por cima, e aproveite!
Dessa maneira, segue a baixo o passo a passo da receita.
Como fazer a Panceta pururuca em cubos e molho salsalho
Ingredientes:
- 1 kg de panceta em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de ervas finas picadas (opcional)
- Sal a gosto
Molho salsalho:
- 1 xícara de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
- Primeiramente em uma tigela, misture o alho, a pimenta, as ervas finas e o sal. Tempere os cubos de panceta com esta mistura.
- Disponha os cubos de panceta em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até ficarem crocantes e dourados.
- Enquanto a panceta está no forno, prepare o molho salsalho, em outra tigela, misture o iogurte, o suco de limão, a salsa fresca e o azeite até ficar homogêneo. Reserve.
- Em seguida, quando a panceta estiver pronta, retire do forno e coloque em um prato. Regue com o molho salsalho por cima e sirva imediatamente. Por fim, sirva acompanhado de arroz ou de um legume grelhado, se desejar.
Sirva a panceta pururuca em cubos quente, com o molho salsalho por cima, e aproveite!
Acompanhamentos:
Alguns acompanhamentos que ficam bem com a panceta pururuca em cubos e molho salsalho são:
- Arroz branco ou arroz integral: um acompanhamento simples e versátil que vai bem com a maioria das receitas de carne.
- Legumes grelhados: uma opção saudável e saborosa para acompanhar a panceta. Você pode grelhar legumes como abobrinha, berinjela, cenoura, pimentão, entre outros.
- Batatas assadas: uma opção clássica e sempre bem-vinda. Você pode assar as batatas com a casca ou descascadas, temperadas com um pouco de azeite, ervas e temperos a gosto.
- Salada verde: uma opção fresca e saudável para acompanhar a panceta. Você pode misturar folhas verdes, tomates, pepino, cenoura ralada, entre outros ingredientes, e temperar com um vinagrete leve.
Escolha o acompanhamento que mais agradar a você e divirta-se preparando esta deliciosa receita de panceta pururuca em cubos e molho salsalho!
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