As tiras de frango com melado são um prato delicioso e fácil de preparar. O frango é empanado em uma mistura de farinha, amido de milho e ovo, e depois é frito até ficar crocante. Em seguida, é mergulhado em um molho feito com açúcar mascavo, mel, vinagre de arroz, ketchup, gengibre e pimenta, dando ao frango um sabor doce e levemente adocicado. Este é um prato perfeito para um jantar em família ou para ser servido como um aperitivo para uma festa. Além disso é uma alternativa saborosa e diferente ao frango tradicional.
Ingredientes:
- 1 1/2 lb de peito de frango em cubos
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 ovo
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Óleo para fritar
Instruções:
- Primeiramente, em um saco plástico, coloque a farinha de trigo, amido de milho, ovo e água, adicione as tiras de frango e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em seguida, em uma panela, misture o açúcar mascavo, mel, água, vinagre de arroz, ketchup, gengibre e pimenta. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver e a mistura engrossar, cerca de 5 minutos.
- Logo após, em uma panela grande, aqueça o óleo para fritar.
- Retire as tiras de frango do saco plástico e frite-as até ficarem douradas e cozidas, cerca de 3-4 minutos.
- Por fim, retire as tiras de frango da panela e coloque-as em uma tigela, despeje a mistura de melado por cima das tiras de frango e misture bem. Sirva quente.
Molhos para comer junto:
- Molho agridoce: este é um molho feito com uma mistura de açúcar, vinagre, ketchup, mostarda e especiarias. Ele é perfeito para equilibrar o sabor doce do melado e adicionar um pouco de acidez.
- Molho de pimenta: este é um molho feito com pimentas vermelhas ou pretas, vinagre, açúcar e especiarias. Ele é perfeito para quem gosta de comida picante e dá um sabor adicional ao prato.
- Molho de gergelim: este é um molho feito com gergelim torrado, óleo, vinagre, açúcar e especiarias. Ele é perfeito para quem gosta de um sabor adicional de gergelim e tem um sabor levemente adocicado.
- Molho de soja: um molho de soja tradicional com um sabor adocicado ou um sabor de missô pode ser uma boa opção para complementar o sabor adocicado do melado.
Conclusão:
Enfim, no geral as tiras de frango com melado são uma excelente opção para aqueles que procuram um prato saboroso e fácil de preparar. O frango crocante combinado com o melado doce é uma combinação deliciosa que é certa de agradar a todos. É importante lembrar que ao fritar é preciso tomar cuidado para não queimar e para não colocar muito óleo na panela. Além disso, é importante deixar marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango fique mais macio e saboroso. Sirva-os quentes e desfrute de uma refeição deliciosa!
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