Sopa de caldo de feijão é uma delícia, perfeito para os dias frios, mas também cai muito bem para um fim de tarde fresquinho!
Além de ser saboroso contém muito nutrientes importantes para a manutenção da nossa saúde, por exemplo:
- Ótima fonte de fibras
- Previne a anemia
- Ajuda na manutenção na massa magra
- Fortalece a flora intestinal
- Dá mais disposição e energia
- Entre outros
Todos esses benefícios estão presentes no feijão, e você pode usufruir de todos eles!
Lembrando que uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental para o nosso organismo, pois sem uma alimentação adequada, não temos energias para concluir as tarefas do dia a dia.
Entretanto, agora que você viu os benefícios, vamos para a receita de sopa de caldo de feijão!
Receita Sopa de Caldo de Feijão
Os itens necessários para essa receita são super práticos e com certeza você já tem todos na sua cozinha,
Caso sua sobra de feijão esteja muito compacta, acrescente 2 copos com água para ficarem mais fluidas,
Importante lembrar, se seu feijão já estiver bem temperado, apenas corrija o sal depois que adicionar a batata, assim seu caldo não ficará muito salgado.
- Ingredientes
3 a 4 colchas da sobra de feijão (ou a quantia te tiver sobrando)
4 batatas cortadas em cubos e sem casca
1 cebola cortada em cubos
2 colher de sopa de azeite
Salsinha ou cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
- Como Preparar
Em primeiro lugar, coloque a sobra de feijão no liquidificador, deixe até sumir todos os caroços de feijão,
Se preferir peneire, caso contrário não é necessário, enquanto isso cozinhe as batatas no vapor,
Com a primeira parte concluída de início ao tempero.
Em uma panela, adicione o azeite e deixe esquentar bem, logo após adicione a cebola cortada em cubos e refogue, quando estiver quase transparente coloque sal, pimenta e salsinha,
Em seguida, reserve es espere esfriar,
Junte o caldo do liquidificador com as batatas já cozidas e misture os dois, até que a batata se desmanche, logo depois adicione o tempero pronto e misture tudo,
Leve de volta ao fogão para aquecer e encorpar o caldo,
Depois é só servir acompanhado de cubos de torradas ou fatias de pão.
Bom Apetite!
Rendimento
A receita de sopa de caldo de feijão rende mais ou menos 5 porções, ou seja, 4 convidados bem servidos, e com um tempo de preparo total entre 40 a 50 minutos.
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