Filé mignon recheado é uma receita deliciosa e impressionante que vai deixar sua família e amigos surpresos. Ele é feito com um filé mignon suave e macio recheado com uma mistura de queijo, cogumelos e ervas frescas. É uma ótima opção para uma noite especial ou para um jantar de fim de semana. Aqui está como fazê-lo:
Ingredientes:
- 4 filés mignon (com cerca de 1 polegada de espessura)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de queijo ralado (use seu queijo favorito)
- 1/4 xícara de cogumelos picados
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (use ervas de sua preferência, como tomilho, alecrim ou sálvia)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
Instruções:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus C (350 graus F).
- Em seguida, tempere os filés mignon com sal e pimenta.
- Logo após, em uma tigela pequena, misture o queijo, os cogumelos e as ervas frescas.
- Corte uma fenda no topo de cada filé mignon, mas não corte completamente.
- Em seguida, adicione a mistura de queijo e cogumelos à fenda do filé mignon.
- Logo após, em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os filés mignon à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
- Transfira os filés mignon para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10-12 minutos ou até que estejam no ponto desejado.
- Deixe os filés descansarem por cerca de 5 minutos antes de servir.
Sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos. Um vinho tinto encorpado, como um Merlot ou um Syrah, combina perfeitamente com esse prato.
Este é uma receita fácil e elegante que vai impressionar seus convidados. Sirva esse filé recheado para uma noite especial ou para um jantar de fim de semana. Com certeza será um sucesso !
Complementos:
Existem várias maneiras de complementar ou servir um Filé Mignon Recheado, algumas sugestões incluem:
- Arroz branco ou arroz integral: Servir o filé mignon recheado com arroz branco ou integral é uma ótima maneira de absorver o caldo do filé e acompanhar a refeição.
- Legumes: Servir o filé mignon recheado com uma variedade de legumes cozidos, como brócolis, couve-flor, ervilhas ou cenoura, vai adicionar cor e sabor à refeição.
- Batatas: Purê de batatas ou batatas assadas são ótimos para acompanhar o filé mignon recheado. Isso vai adicionar uma textura cremosa e suave à refeição.
- Vinho: Um vinho tinto encorpado, como um Merlot ou um Syrah, combina perfeitamente com o filé mignon recheado. Isso irá complementar a carne suculenta e o recheio de queijo e cogumelos.
- Salada : Uma salada fresca e simples, como a salada de rúcula, com limão e azeite, também pode ser servida como uma opção para acompanhar o filé mignon recheado.
- Molho: Um molho de vinho tinto ou um molho de mostarda e mel também ficaria bem com o filé mignon recheado. Isso vai adicionar uma camada adicional de sabor à refeição.
Em seguida, veja também: Filé mignon com cebola caramelizada.