Desenformar uma sobremesa pode ser um pouco intimidador, mas com alguns truques e técnicas simples, você pode fazer isso com facilidade.
Primeiro, é importante garantir que sua sobremesa esteja completamente fria ou gelada, dependendo do tipo de sobremesa que você está fazendo. Isso é especialmente importante se você estiver usando uma forma de metal, pois uma sobremesa quente pode grudar na forma e ser difícil de desenformar.
Uma das maneiras mais simples de desenformar uma sobremesa é colocar uma tigela ou prato grande virado para baixo sobre a forma. Segure a forma e o prato juntos e vire-os de cabeça para baixo. Em seguida, sacuda a forma gentilmente enquanto segura-a sobre o prato até que a sobremesa saia. Se a sobremesa não sair facilmente, você pode usar uma faca de manteiga para soltar delicadamente as bordas e ajudar a liberá-la da forma.
Outra técnica é aquecer a forma antes de desenformar a sobremesa. Você pode fazer isso passando água quente na parte de baixo da forma por alguns segundos. Isso ajudará a amolecer qualquer borda endurecida, facilitando a liberação da sobremesa.
Se você estiver usando uma forma de silicone, é fácil de desenformar, basta torcer a forma.
É importante lembrar que algumas sobremesas, como o cheesecake, podem ser delicadas e podem se desfazer se você for muito agressivo ao desenformá-las. Se você estiver tendo dificuldade em desenformar uma sobremesa específica, é melhor deixá-la na forma e servi-la diretamente a partir dela.
Com essas dicas, você pode desenformar sua sobremesa com confiança e facilidade. Boa sorte!
Receita fácil de sobremesa:
Receita de Mousse de Chocolate:
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 3 ovos, separados
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chantilly
Instruções:
- Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, mexendo a cada 30 segundos, até que esteja completamente derretido. Reserve.
- Em seguida, em uma tigela, misture o creme de leite fresco com as gemas.
- Além disso, em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar até formar picos firmes.
- Adicione as claras em neve à mistura de chocolate e misture delicadamente.
- Adicione a mistura de creme de leite fresco e gemas à mistura de chocolate e misture delicadamente.
- Adicione o chantilly e misture delicadamente.
- Despeje a mousse em taças individuais ou em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
- Sirva gelado e decore com raspas de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
Em seguida, veja também: Petit gateau de açaí: Aprenda como fazer a sobremesa