Jajangmyeon é um prato popular da culinária coreana, composto de macarrão de trigo frito e um molho feito com pasta de feijão preto, carne e vegetais. É de fato uma ótima opção para aqueles dias em que você quer algo saboroso e reconfortante.
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão Jajangmyeon
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 200g de carne magra (porco ou frango), cortada em cubinhos
- 1 xícara de batata, cortada em cubinhos
- 1 xícara de cenoura, cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de pasta de feijão preto (Jajang)
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe o macarrão Jajangmyeon de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto e adicione a cebola e o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que estejam macios.
- Logo após, adicione a carne e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que esteja bem cozida.
- Adicione as batatas e as cenouras e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que estejam macias.
- Adicione a pasta de feijão preto e a água, misture bem e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, adicione o macarrão Jajangmyeon na panela com o molho e misture bem. Sirva quente.
Bom apetite!
Complementos para o Jajangmyeon:
Jajangmyeon é geralmente servido com um ovo cozido, cebolinha picada e uma porção de kimchi para dar um toque crocante e adicionar um pouco de acidez ao prato. Alguns também gostam de adicionar tofu frito ou shiitake desidratado para dar uma textura adicional.
Outra opção para complementar é adicionar pedaços de pepino no molho, dando um sabor adicional fresco e uma textura crocante.
Alguns também gostam de servir Jajangmyeon com uma porção de arroz branco para equilibrar o sabor picante e adocicado do molho.
Em resumo, Jajangmyeon é um prato versátil e pode ser adaptado às suas preferências pessoais, então experimente adicionar diferentes complementos e veja o que você mais gosta!
Conclusão:
Em conclusão, Jajangmyeon é um prato delicioso e versátil da culinária coreana, composto de macarrão frito e um molho feito com pasta de feijão preto, carne e vegetais. Ele é fácil de fazer em casa e pode ser personalizado com diferentes complementos para atender às suas preferências pessoais. Se você está procurando um prato saboroso e reconfortante, Jajangmyeon é uma ótima opção a considerar. Experimente fazê-lo em casa e experimente diferentes complementos para encontrar a combinação perfeita para você.
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