Nos dias frios temos diversas opções de caldos e sopas que podemos preparar, e uma delas é a sopa de feijão-branco. Portanto, se você gosta de inovar em suas receitas, e quer experimentar uma forma diferente de comer feijão-branco, essa é a melhor opção.
Afinal, nem todos são familiares a essa opção de feijão, e se você quer colocá-lo em seu cardápio, essa é a hora. Por esse motivo, no texto a seguir vamos contar tudo o que você precisa saber para preparar essa opção.
Então, se ficou curioso e quer aprender uma nova receita, é só continuar a leitura!
Ingredientes
Em primeiro lugar, vamos falar sobre os ingredientes necessários para a sua receita ser um sucesso. Pois, os itens dessa receita são essenciais, e você não pode deixar nenhum de lado, visto que isso interfere no sabor final da sua receita.
Então, ciente disso, confira abaixo a lista completa, com tudo o que você vai precisar para preparar sua sopa de feijão branco.
- 300 gramas de feijão branco
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 200 gramas de linguiça defumada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde
- 4 litros de água
- 1 tablete de caldo sabor legumes
Modo de preparo da sopa de feijão-branco
Então, com todos os ingredientes em mãos, fica bem mais fácil preparar a sua receita. Afinal, você consegue realizar o processo de forma direta, e claro, ter sua sopa de feijão branco com todo o sabor.
- Em primeiro lugar, você deve colocar o feijão branco em 1 litro de água e deixá-lo de molho por pelo menos 1 horas.
- Feito isso, lave a cenoura e a abobrinha e corte-as em cubos. Então, faça o mesmo com a linguiça calabresa.
- Em seguida, em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
- Adicione a linguiça e refogue por mais um tempo, e então coloque o caldo de legumes com a folha de louro.
- Feito isso, agora é hora de adicionar o feijão e a cenoura e mexer muito bem, para que o tempero seja absorvido.
- Adicione água que cubra todo o conteúdo da panela e fique com 3 dedos acima. Cozinhe na pressão por cerca de 40 minutos ou até que o feijão fique bem macio.
- Então, é só acrescentar a abobrinha e cozinhar por cerca de 10 minutos, adicionar o cheiro-verde e servir.