A sopa de milho é uma refeição saborosa e saudável para qualquer época do ano. Fácil de preparar e servir como aperitivo ou prato principal, esta sopa sem glúten pode ser feita com milho congelado, enlatado ou fresco – assim você nunca tem que esperar até que o milho esteja na estação! Além é claro, de poder servir com creme azedo, queijo ralado, pedaços de bacon ou frango desfiado.
A sopa de milho é saborosa e perfeita para qualquer dia da semana
Se você está procurando uma receita simples com o mínimo de ingredientes e muito sabor, esta com certeza vai agradar!
Sendo incrivelmente saudável e nutritiva a sopa de milho tem muitos benefícios, incluindo ser rica em fibras e baixa em gordura. Isto a torna uma opção de refeição ideal para quem segue uma dieta vegetariana ou está querendo perder ou manter seu peso.
Portanto, se você está procurando uma sopa saborosa e fácil para que todos gostem, a sopa de milho é a escolha perfeita. Com isso, este prato é melhor servido com creme azedo e um pouco de queijo ralado para um sabor extra.
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga;
½ cebola média picada;
1 lata de milho-verde;
2 xícara (chá) de leite;
1 colher (sopa) de cebolinha picadinha;
Sal e pimenta do reino a gosto.
Como preparar a sopa de milho
- Inicialmente, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que ela murche e fique transparente;
- Então, junte o milho e refogue-o em fogo médio por cerca de 3-5 minutos;
- Enquanto refoga, vá acrescentando o sal e pimenta do reino, acrescente o leite, mexendo bem, desligue e reserve;
- Na sequência, transfira a mistura para o liquidificador e bata por 4 minutos, mas tenha cuidado, a mistura ainda estará quente, então a dica é que use um pano;
- Após bater, com o auxílio de uma peneira, coe o creme;
- Logo após, volte o líquido coado para uma panela em fogo médio e deixe cozinhar até a sopa secar;
- Finalize salpicando cebolinha por cima, e então sirva;
- Aproveite e bom apetite!
Dica: Use milho fresco, se você puder. O sabor será muito melhor. Se você não puder obter milho fresco ou congelado, use enlatado. O sabor não será tão bom, mas ainda assim será delicioso.
Se você gostou dessa dica, não deixe de acessar o nosso site, todos os dias uma novidade de dar água na boca.