Sabe aquela misturinha simples que você já deve ter experimentado em algum prato mexicano? Saiba que ela não vai bem apenas com o cardápio do México, e você pode aprender a fazer aí na sua casa. Por isso o nosso passo a passo de hoje é a receita de guacamole, tendo como base tradicionalmente o abacate.
Isso mesmo, o abacate, essa frutinha que também é muito popular no Brasil, com a famosa vitamina de abacate que todo mundo ama. Essa frutinha peculiar, além de bonita e apetitosa, é rica em muitos nutrientes, sendo indicada para intensificação de alguns tratamentos de saúde. Isso porque ele pode agir sobre a regulação do colesterol, diminuindo a hipertensão, reduzindo riscos de doenças cardíacas e muito mais.
Normalmente o abacate não é a fruta mais barata do mercado. Mas ainda assim representa um excelente custo benefício. Porém, não só de abacate se faz um guacamole, confira a seguir, quais ingredientes e como preparar um guacamole para ninguém botar defeito!
Ingredientes para a receita do guacamole
Primeiramente separe todos os ingredientes listado, pois isso facilita o processo de produção de suas receitas. Tenha sempre o cuidado de escolher bem os ingredientes de ordem natural, como frutas, verduras e hortaliças, garantindo a qualidade, a nutrição e o sabor de suas receitinhas. Então confira abaixo tudo o que você precisa para o preparo.
- 1 abacate médio, ou 4 abacates americanos pequenos
- 1 tomate grande, picado e sem sementes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho triturados
- 1 porção de coentro picado
- 1 pimenta malagueta sem sementes, picada
- suco de 1 limão grande, puro
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- uma pitada de sal
Agora vamos ao preparo: Comece amassando bem o abacate, de preferência com um garfo. Em seguida vá acrescentando o alho triturado, o sumo do limão, o azeite e o sal, até obter a textura de um purê. Em sequência, insira os ingredientes picados à mistura (tomate, cebola, coentro e pimenta) e misturando bem você terá a sua receita de guacamole pronta.
Uma dica importante, é que os ingredientes a serem picados, devem ser cortados apenas momentos antes do preparo, considerando serem perecíveis, sobretudo em condições de exposição. Além disso, utilize o caroço do abacate para colocar no centro do recipiente onde o guacamole será servido. Dessa forma, o abacate tem mais durabilidade, adiando o processo de oxidação que é o que provoca aquele aspecto escurecido da fruta.
Já corre aí para preparar, e para mais receitas, truques e dicas que podem facilitar a sua vida, confira nosso blog.