Uma sopa de cenoura e laranja te parece inusitado? Mas calma aí, não descarta logo a possibilidade porque essa combinação pode sim te surpreender. Quem é amante de caldos, sopas e até mesmo alimentação saudável, também ama uma receitinha prática. Mas além de praticidade a gente precisa também de nutrição, leveza e saúde, e tudo isso você encontra nessa receitinha maravilhosa.
A cenoura é um legume muito rico em carotenoides, fibras, potássio, além das propriedades antioxidantes. Todos os benefícios concentrados, promovem a saúde dos olhos, e também evitam o envelhecimento precoce. Além de que a cenoura é uma ótima aliada para o fortalecimento do sistema imunológico.
Já a laranja, parece ser um alimento estranho, considerada como ingrediente de uma sopa. Porém, é uma misturinha que dá super certo, você verá a seguir. Portanto, a proposta dessa sopinha maravilhosa de cenoura e laranja promete e entrega muito, com benefícios inquestionáveis, e um sabor aprovado já por muitos paladares. Portanto confira a seguir maiores detalhes sobre ingredientes e preparo.
Passo a passo para fazer a sopa de cenoura e laranja
Primeiramente, certifique-se de escolher bem a cenoura, a laranja e qualquer outro ingrediente de ordem natural. E isso vale tanto para essa como para demais receitinhas, considerando que a má escolha, afeta e até compromete o resultado de sua receita, então capricha na escolha.
Então vamos a receitinha, conhecendo primeiramente os ingredientes listados.
- 2 cenouras médias, devidamente higienizadas e picadas
- 2 cardamomos, partidos ao meio
- Suco de 2 laranjas, puro e coado.
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (preferencialmente manteiga)
- 2 dentes de alho picado manualmente
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo
Primeiramente, separe uma panela média e adicione as cenouras, junto aos cardamomos e cubra com água até que as cenouras aparentem maciez. Em seguida descarte aproximadamente metade da água utilizada no cozimento deste primeiro passo, e utilize a outra metade transferindo para o liquidificador junto com os itens cozidos. No entanto, quanto aos cardamomos, eles devem ser utilizados nessa etapa sem os bagos e as sementes.
Em sequência, adicione o suco da laranja, e bata até que tenha uma mistura uniforme. Agora, em uma segunda panela refogue o alho com a manteiga, e despeje a mistura do liquidificados misturando bem. Continue mexendo sem parar até que levante fervura. Por fim, após a fervura, mexa por mais 2 minutos e em seguida retire do fogo. Agora está pronto para servir.
Vai bem com torradinhas, pão sírio e até mesmo um arrozinho, pois a textura fica bem cremosa. Gostou? Então já clica e conheça nosso blog, tem muito mais receitas dicas e truques esperando por você.