As castanhas são um ótimo petisco, especialmente durante o outono. Mas você sabia que elas também são deliciosas quando caramelizadas? Despertei o seu interesse não é? Então, confira como fazer castanhas caramelizadas, com essas dicas e receita super fácil!
Por que gostamos de comer castanhas e castanhas caramelizadas
As castanhas realmente são uma grande fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Além de uma ótima fonte de antioxidantes – os mesmos que combatem o envelhecimento, o câncer e outras doenças crônicas. Contendo minerais como magnésio e potássio; vitamina E; ácidos graxos insaturados; arginina (um aminoácido que relaxa os vasos sanguíneos); zinco (que ajuda seu corpo a absorver a vitamina A); e nenhuma gordura saturada ou colesterol.
Benefícios de comer castanhas
- As castanhas são uma excelente fonte de energia, o que significa que você pode satisfazer sua fome com uma quantidade super pequena se comparada com outros alimentos.
- Se consumo ajuda na diminuição do colesterol, reduzindo o colesterol ruim e aumentando o bom;
- Elas estimulam a produção da massa muscular, já que na sua composição contém vitaminas do completo B.
Esses são apenas alguns dos benefícios de inserir a castanha na sua rotina de alimentação, independente da maneira que ela for preparada, mas claro que a castanha caramelizada será a mais saborosa.
As castanhas ou castanhas caramelizadas são saudáveis, deliciosas e versáteis
As castanhas são um alimento básico em muitas cozinhas, elas são embaladas com proteínas, gorduras saudáveis e fibras, tornando-as uma maneira fácil de colocar esses nutrientes em sua dieta. Podendo ser usada de muitas maneiras: com queijos ou frutas secas; picadas em saladas; mexidas em molhos; adicionadas a produtos cozidos como muffins e pães rápidos; misturadas em smoothies para um impulso de energia de nozes. Pensando nisso, trouxemos hoje, não só dicas, mas também uma receita completinha de como fazer castanhas caramelizadas.
Ingredientes
200g de açúcar;
1/2 xícara (chá) de água;
300g de castanha de caju, ou outra de sua preferência;
1 colher (chá) de canela;
1/2 de manteiga sem sal;
Noz-moscada a gosto.
Como preparar Castanha caramelizada
- Em uma panela, grande suficiente para conseguirmos misturar bem, adicione a água e o açúcar, misturando bem até começar a ferver, formando uma calda depois;
- Então, abaixe o fogo e acrescente as castanhas e mexa sem parar até que a mistura comece a açucarar;
- Logo, você verá que a casquinha vai começar a ficar branca para depois dourar;
- Na sequência, adicione a manteiga, canela e a noz-moscada a gosto e mexa para que todas recebam a camada de tanto de manteiga, quanto dos outros ingredientes, dessa forma também, você evita que elas grudem umas nas outras;
- Continue mexendo em fogo baixo, até que elas fiquem caramelizadas;
- Por fim desligue e deixe esfriar antes de servir.
Esperamos que você tenha aprendido algo novo sobre as castanhas, e talvez até queira experimentar cozinhar não só essa, mas como outras receitas. Elas são deliciosas e nutritivas, por isso fazem uma ótima adição à sua dieta! Por fim, não deixe de acessar o nosso site.