Elas continuam fazendo sucesso nas sorveterias, mas o que poucos sabem é que dá sim para fazer em casa a sua paleta mexicana. São muitas as possibilidades de combinações de massa e recheio que todo mundo ama. E dá pra brincar com os sabores sem perder a preferência e o melhor de tudo, se refrescando em duas quentes.
Estamos falando daqueles sorvetes recheados, com o formato maior do que os de costume, e com sabores ou combinações bem inusitadas, a cara do verão. Mas dá para degustar e desfrutar em qualquer estação do ano, afinal de contas aqui no Brasil estamos sempre em altas estações não é mesmo?
Portanto, trouxemos além de um passo a passo, sugestão de sabores, então segue aí o passo a passo e fique por dentro de todos os detalhes para fazer você mesmo a sua paleta mexicana.
Ingredientes para a paleta mexicana caseira
Conforme você já deve conhecer, a paleta mexicana é uma ótima opção de sobremesa, que você prepara e deixa a postos para o consumo no dia a dia. Por isso, faça quantas você quiser, armazene no congelador ou freezer e tenha-as sempre a seu alcance. Siga os ingredientes de acordo com o sabor que você deseja:
Sabor manga
- 2 xícaras de polpa de manga picadas
- ½ xícara (chá) de açúcar xícara de açúcar refinado
Para paleta mexicana sabor coco
- 2 xícaras de leite de coco
- 2 xícaras rasas de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado de preferência fresco
Paleta mexicana sabor banana
- 2 bananas pequenas (prata ou nanica)
- ½ xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
Para o recheio, seguem sugestões:
- Leite condensado puro
- Brigadeiro branco leitoso
- Leite condensado com frutas picadas
- Doce de leite caseiro ou industrializado diluído em leite integral
- Creme de avelã puro, ou mix com brigadeiro ao leite
Para montagem:
- Palitos de picolé
- Copos descartáveis de 180ml
- Copos descartáveis de cafezinho (pequenos)
Passo a passo de como montar a sua paleta
Conforme sabor e recheio escolhido, vamos a montagem seguindo este passo a passo.
Primeiramente bata a base do sorvete de acordo com o sabor escolhido, utilizando todos os ingredientes batendo no liquidificador.
Portanto, para a montagem, utilize copos descartáveis de 180ml, onde você despeja a massa até a metade. Conforme este primeiro passo feito, posicione ao meio um copinho de café, pressionando e se preciso colocando água para que ele ceda em meio a massa. Então leve ao freezer para congelar por 40 minutos aproximadamente.
Feito isso, retire os copinhos de café do interior da massa, e adicione o recheio no espaço interno que ficou. Em seguida coloque mais um pouco da massa para cobrir, insira um palito de picolé e volte ao freezer por mais 40 minutos para que congele de forma uniforme.
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