Se você é fã de churrasco, certamente já experimentou uma suculenta picanha na manteiga. Essa combinação clássica de carne macia com um molho cremoso é capaz de despertar água na boca de qualquer um. Mas que tal dar um toque especial ao prato, adicionando o sabor irresistível do alho à manteiga? É exatamente isso que a receita de picanha na manteiga de alho proporciona: um resultado ainda mais delicioso e aromático. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer! Neste passo a passo, vou ensinar como preparar essa receita que vai se tornar a queridinha dos seus churrascos.
COMO PREPARAR A PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO
Para preparar a manteiga de alho, não é necessário ser um chef experiente, pois é uma tarefa muito simples e fácil. O primeiro passo é cortar a cabeça de alho ao meio, no sentido horizontal, e levá-la ao microondas por 1 minuto. Isso fará com que os dentes de alho fiquem macios e soltem facilmente a casca. Em seguida, esprema cada dente de alho ainda quente para retirar a polpa, deixando as cascas separadas. O alho estará bem molinho e pronto para ser misturado com a manteiga e o sal grosso.
Para obter uma mistura homogênea e saborosa, é importante amassar bem a manteiga com o alho e o sal, utilizando um garfo ou um processador de alimentos. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados antes de utilizá-los para temperar a picanha.
Agora que você já sabe como preparar a manteiga de alho, é hora de conferir o passo a passo para fazer uma picanha na manteiga de alho deliciosa e suculenta. Siga as instruções a seguir e surpreenda seus convidados com um prato irresistível.
INGREDIENTES
Manteiga de alho
- 1 peça de picanha de aproximadamente 1kg
- 2 cabeças de alho assado
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 ½ colheres de sopa de sal grosso
- 1 pedaço de celofane
MODO DE PREPARO DA PICANHA NA MANTEIGA DE ALHO
Para preparar essa receita deliciosa, é necessário seguir alguns passos. Primeiramente, corte as cabeças de alho ao meio no sentido horizontal e leve ao microondas por 1 minuto. Esse processo vai deixar os dentes de alho macios e mais fáceis de retirar da casca.
Em seguida, esprema os dentes de alho assados ainda quentes, retirando a polpa e deixando as cascas separadas. Esse processo é bem simples, pois o alho estará bem molinho. Coloque a polpa em um recipiente e misture com a manteiga e o sal grosso, formando uma pasta cremosa e saborosa.
Agora é hora de envolver toda a peça de picanha com a manteiga de alho, garantindo que toda a superfície esteja coberta com essa mistura aromática. Em seguida, envolva a picanha com o papel celofane e amarre bem as bordas, formando um pacote bem fechado.
Deixe a picanha descansar com a manteiga por 20 minutos, para que os sabores sejam absorvidos pela carne. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C. Quando estiver quente, leve a picanha para assar por 40 minutos, ainda dentro do papel celofane.
Retire o papel celofane e aguarde pelo menos 10 minutos antes de fatiar a picanha. Esse tempo é fundamental para que a carne fique suculenta e macia no interior. Para dourar a superfície, aumente o forno para 230°C e coloque a picanha na assadeira com grade. Deixe assar até dourar, virando a peça na metade do tempo.
Agora que a picanha na manteiga de alho está pronta, sirva acompanhada de farofa e molho à campanha, para um sabor ainda mais completo. Com certeza essa receita vai se tornar um dos destaques do seu cardápio!
E então, gostou dessa receita com o Segredo da melhor picanha na manteiga de alho perfeita para fazer hoje? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!