O cachorro quente é um lanche popular que agrada a todos os gostos e está presente em diversos países. Com tantas variações possíveis, não é difícil encontrar a sua versão preferida. Aqui, apresentamos uma receita fácil e deliciosa de cachorro quente de forno para compartilhar com quem você ama.
A grande vantagem desta receita é que você pode personalizá-la de acordo com as suas preferências. Adicione ingredientes que mais gosta e crie o seu próprio sabor. Com poucos passos, você terá um lanche rápido e prático para qualquer momento do dia. Siga as instruções abaixo e surpreenda a todos com um sabor caseiro de cachorro quente de forno.
INGREDIENTES
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 50 g de fermento biológico (de pão)
- 1 tablete de margarina (100g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 ovos
- +/- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 700g de salsicha aferventada
- 1 cebola grande
- 2 tomates sem sementes
- 1 pimentão médio
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de preparo do Cachorro Quente de Forno
Recheio
- Primeiramente, logo após aferventar as salsichas, corte-as em cubinhos ou rodelas, de acordo com sua preferência.
- Em seguida, adicione-os em uma panela com um fio de óleo e frite rapidamente. Em seguida, refogue os tomates, pimentão e cebola picados.
- Por fim, acrescente o molho de tomate e a água, deixando apurar.
OBS: Não pode ficar com muito caldo.
Massa
Para preparar a massa, primeiramente comece misturando todos os ingredientes secos. Adicione o leite aos poucos e mexa até obter uma consistência homogênea.
Caso necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo para deixar a massa mais consistente. Em seguida, trabalhe e sove a massa por alguns minutos, sem precisar descansar.
Essa etapa é fundamental para que a massa fique com a textura perfeita. Ao misturar os ingredientes secos primeiro e acrescentar o leite gradualmente, você garante que a massa fique lisa e sem grumos.
Trabalhar e sovar a massa também ajuda a deixá-la mais elástica e fácil de moldar. Com essa massa preparada, você pode criar diversas receitas de pães e salgados deliciosos!
Montagem
Para montar a receita, primeiramente, estique metade da massa no tabuleiro – não é necessário untar – usando um rolo de massa. Em seguida, coloque o recheio frio sobre a massa esticada e cubra com a outra metade da massa. Para finalizar, pincele a superfície com gema e leve ao forno médio até que esteja dourada.
Essa etapa é importante para obter um resultado final perfeito. Ao esticar a massa, você garante que o recheio fique bem distribuído e a textura do salgado fique uniforme. Pincelar com a gema é um truque que confere uma aparência mais bonita e saborosa ao seu salgado.
E, claro, por fim, asse até dourar para garantir que a massa fique crocante e o recheio quente e saboroso. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda a todos com seus dotes culinários!
DICA: Fiz metade da receita porque rende muito.
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