Era uma vez uma doceira muito habilidosa, que adorava criar novas receitas de bolos para encantar seus clientes. Um dia, ela teve a ideia de criar um bolo que fosse diferente de tudo que já tinha feito antes. Foi então que surgiu a ideia do bolo xadrez, um bolo que era não apenas delicioso, mas também muito bonito e elegante. A doceira passou horas a fio testando diferentes combinações de sabores e cores, até que finalmente conseguiu chegar à receita perfeita. Desde então, o bolo xadrez se tornou um clássico da confeitaria, e é adorado por todos que o experimentam. Hoje, compartilhamos com vocês essa história e a receita do bolo xadrez para que possam experimentar essa delícia em suas próprias casas.
Ingredientes do Bolo Xadrez:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1+ 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga ovos
INGREDIENTES
BOLO BRANCO
- 3 ovos
- 1+ 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 xícara de leite
BOLO DE CHOCOLATE
BRIGADEIRO
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 latas de leite condensado
MODO DE PREPARO DO BOLO XADREZ
BOLO BRANCO
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Logo após, em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor até que fiquem bem misturados.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar à tigela e continue batendo até que a mistura fique clara e fofa.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e o leite à mistura, alternando entre eles aos poucos, e continue mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
- Transfira a massa para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Use uma espátula para espalhar a massa uniformemente na forma, deixando-a nivelada.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
BOLO DE CHOCOLATE
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Na batedeira, adicione os ovos, açúcar e manteiga, e bata bem até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente a farinha de trigo e o chocolate em pó previamente peneirados, o leite e o fermento à mistura na batedeira, e continue batendo até que a massa fique homogênea.
- Com a ajuda de um fouet, misture delicadamente a massa para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Transfira a massa para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Use uma espátula para nivelar a massa na forma e garantir que esteja uniforme.
- Então, leve a forma ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja completamente assado e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
BRIGADEIRO
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
- Mexa em fogo baixo até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro mole, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Adicione o creme de leite e misture bem até que tudo esteja completamente incorporado.
- Continue mexendo em fogo baixo por mais alguns minutos, até que o creme engrosse e atinja a consistência desejada.
- Retire do fogo e reserve até que esteja morno antes de utilizá-lo para rechear ou cobrir seus bolos ou sobremesas preferidos.
Deixe esfriar.
MONTAGEM DO BOLO XADREZ
- Comece montando o seu bolo com o auxílio de um aro quadrado de 30 x 20 cm.
- Logo após, corte os dois bolos em tiras com cerca de 2,5 cm de largura.
- Dentro do aro, posicione a primeira tira de bolo branco.
- Em seguida, cole com brigadeiro uma tira de bolo de chocolate ao lado da primeira e continue alternando as tiras de bolo até terminar.
- Passe uma camada de brigadeiro sobre essa primeira camada de bolo.
- Repita o processo de colar as tiras de bolo, mas lembre-se de começar agora com a tira de bolo de chocolate.
- Continue alternando as tiras de bolo até que todo o aro esteja preenchido.
- Quando terminar, retire o aro com cuidado e cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, alisando com uma espátula para garantir uma cobertura uniforme.
- Por fim, leve à geladeira por algumas horas antes de servir para que o bolo fique bem firme e fácil de cortar.
Com esses passos simples, você terá um bolo xadrez incrível e delicioso que certamente vai impressionar seus convidados! Não perca tempo e experimente essa receita maravilhosa agora mesmo.
Então, gostou dessa receita de Bolo Xadrez? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!