Lembro-me de quando era criança e minha mãe preparava a torta cremosa de frango com mussarela para o jantar de domingo. O aroma da torta assando no forno invadia a casa e meu estômago já começava a roncar só de imaginar a deliciosa combinação do frango com o queijo derretido. Era um dos meus pratos favoritos e sempre pedia para minha mãe fazer de novo.
Com o tempo, aprendi a fazer essa receita e agora posso compartilhar com vocês. Além disso, a torta cremosa de frango com mussarela é uma opção deliciosa e fácil para um jantar em família ou para receber amigos em casa. Com uma massa macia e um recheio bem temperado, tenho certeza de que todos vão adorar. Então, pegue papel e caneta e anote os ingredientes para preparar essa torta irresistível!
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de óleo (uso de girassol mas pode ser qualquer um)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (uso manteiga)
- 2 colheres de sopa de creme de cebola (pacotinho pronto mas pode usar a cebola ralada)
- 3 ovos
- 1 stick de tempero pronto Meu Segredo da Maggi (dá um sabor especial na massa)
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 200g de mussarela (para a massa)
Recheio
- 1 peito de frango de cerca de 800g
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- Suco de 1 limão taiti
- ½ lata de milho verde
- ½ lata de ervilhas
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 100g de azeitonas fatiadas
- sal e pimenta a gosto
- 100g de mussarela (para a cobertura)
MODO DE PREPARO DA TORTA CREMOSA DE FRANGO COM MUSSARELA
Recheio
Para preparar o recheio da torta de frango com mussarela, primeiramente comece cozinhando e desfiando o peito de frango. Em seguida, em uma panela, adicione a cebola bem picada e os dentes de alho amassados e doure-os em fogo médio.
Assim que a cebola e o alho estiverem dourados, acrescente o frango desfiado e o suco de limão. Mexa bem e deixe em fogo médio até começar a grudar no fundo da panela, mexendo de vez em quando.
Em seguida adicione então o milho verde, as ervilhas e as azeitonas fatiadas, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o molho de tomate refogado, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos até engrossar.
Por fim, depois que o recheio estiver pronto, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de colocar sobre a massa da torta. Com esse recheio delicioso e bem temperado, sua torta de frango com mussarela vai ficar irresistível!
Massa
Para preparar a massa da torta de frango com mussarela, primeiramente comece reunindo todos os ingredientes necessários. Em seguida, no liquidificador, adicione o leite, o óleo, os ovos e a manteiga. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione o creme de cebola, a farinha de trigo, o tempero Meu Segredo e o fermento em pó, aos poucos, enquanto continua batendo a mistura. Não se esqueça de também adicionar a mussarela para deixar a massa ainda mais saborosa.
Após obter uma massa homogênea, despeje ¾ dela em uma forma redonda de 25cm previamente untada. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e cubra com o restante da massa.
Por fim, adicione a mussarela fatiada sobre a cobertura. Leve a torta ao forno preaquecido a 180ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até a mussarela dourar.
Então após o tempo de cozimento, retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Com certeza, essa torta de frango com mussarela será um sucesso na sua casa!
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