A costelinha de porco é um prato saboroso e muito apreciado pelos amantes da carne suína e existem diversas maneiras de prepará-la, mas a versão assada na pressão é uma das mais práticas e deliciosas.
Nesta receita, você aprenderá como fazer uma costelinha de porco assada na pressão com um tempero especial, que irá deixar a carne suculenta e com um sabor irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados com essa receita deliciosa e fácil de preparar.
INGREDIENTES
- 01 quilo de costelinha de porco bem cortadinha
- 01 sachê de tempero pronto de carne
- 15g de sal grosso
- 01 colher (chá) de alecrim seco
- 01 folha de louro
- 01 cebola grande picadinha
- 10ml de vinagre
- 01 limão
MODO DE PREPARO DA COSTELINHA DE PORCO
Primeiramente, tempere a carne com o sachê de tempero pronto de carne, o sal grosso, o alecrim seco e a folha de louro, esfregando bem em toda a costelinha.
Em seguida, adicione a cebola picada sobre a carne e regue com o vinagre e o suco de um limão. Misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos para que a carne absorva os temperos.
Após o descanso, é hora de cozinhar a costelinha na panela de pressão. Para isso, tampe a panela e leve ao fogo médio (sem adicionar água). Quando a panela começar a pegar pressão, aguarde cerca de 20 minutos e desligue o fogo, deixando a pressão sair naturalmente.
Em seguida, retire a costelinha da panela e reserve. Destampe a panela e leve novamente ao fogo, deixando o caldo reduzir até que fique com uma consistência mais espessa. Adicione a costelinha de volta à panela e misture bem, deixando-a dourar de todos os lados.
Com a costelinha douradinha, transfira-a para um refratário onde irá servir. Decore com a outra metade do limão e sirva à vontade. Aproveite essa deliciosa e suculenta costelinha de porco!
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