O Bacalhau no Forno com Leite de Coco é uma receita deliciosa e sofisticada que promete conquistar o paladar de todos os amantes de bacalhau. Este prato combina a suavidade do leite de coco com o sabor marcante do bacalhau, proporcionando uma experiência gastronômica única e surpreendente.
Além de saboroso, este prato é extremamente versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, como almoços especiais, jantares ou até mesmo para impressionar seus convidados em eventos festivos. Além disso a receita é simples de preparar e exige apenas alguns passos, que detalhamos abaixo para facilitar o seu trabalho na cozinha. Então vem comigo que vou ensinar passo a passo como fazer.
INGREDIENTES
- 1kg de bacalhau
- 500g de batata
- 500g de cenoura
- 2 cebolas grandes
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- leite de coco alho, sal, coentro e azeite a seu gosto
- azeitonas
Molho:
- 2 copos de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- meia xícara de creme de leite
- 1 ovo
- Noz-moscada, pimenta do reino e sal
MODO DE PREPARO DO BACALHAU NO FORNO COM LEITE DE COCO
Primeiramente inicie dessalgando o bacalhau por 12 horas na geladeira, trocando a água periodicamente, ou compre o bacalhau dessalgado.
Em seguida, prepare o molho branco: no liquidificador, bata o leite, a manteiga derretida e o amido de milho. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
Então acrescente a noz-moscada, o creme de leite, a pimenta do reino, o sal e o ovo batido. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o bacalhau dessalgado em lascas e remova a pele.
Depois que terminar, unte uma assadeira com azeite de oliva e faça uma camada com as rodelas de cebola. Adicione as batatas em rodelas e, em seguida, o bacalhau.
Em seguida acrescente mais uma camada de cebola, alho em lascas e pimentão cortado em palitos.
Posteriormente espalhe a cenoura picada, azeitonas sem caroço, tomates sem sementes e cheiro verde picado por cima.
Então cubra com o molho branco, adicione mais cheiro verde, extrato de tomate e um pouco de leite de coco. Regue com azeite de oliva.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 minutos, ou até gratinar.
E então, gostou dessa receita de bacalhau no forno com leite de coco? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!