A alegria de saborear um petisco saboroso durante encontros com a família e amigos nos finais de semana é algo que todos nós apreciamos. Um dos petiscos mais adorados e tradicionais no Brasil é, sem dúvida, o torresmo. Pensando nisso, apresentamos uma receita de torresmo na panela de pressão que garante a crocância e a textura sequinha sem sujar a cozinha.
Quando bem preparado, o torresmo combina perfeitamente com um delicioso feijão tropeiro, churrasco e uma cerveja bem gelada, ou até mesmo com o tradicional arroz e feijão. A receita ideal proporciona um torresmo crocante e sequinho, mas o grande desafio é evitar a bagunça na cozinha após o preparo. Com esta receita de torresmo na panela de pressão, é possível eliminar os respingos de óleo e ainda preparar o petisco de forma rápida.
Ingredientes:
- 1 kg de barriga suína em pedaços
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 10 dentes de alho amassados
- ¾ de xícara (chá) de óleo (150 ml)
- Sachê de tempero para carne (opcional)
Modo de preparo do torresmo na panela de pressão:
- Comece temperando a barriga suína com o suco de limão, o alho e o sal a gosto. Deixe marinar por aproximadamente 15 minutos para que os sabores se incorporem à carne.
- Em seguida, despeje o óleo na panela de pressão, espalhando-o por toda a lateral. Adicione os pedaços de carne temperada.
- Retire a borracha da tampa da panela de pressão para evitar que ela pegue pressão. Tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 15 minutos, ou até que pare de estalar.
- Retire os torresmos da panela com cuidado e escorra-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
Sirva o torresmo na panela de pressão puro, acompanhado de um toque de limão ou conforme a sua preferência. Esta receita proporciona um petisco crocante e sequinho, perfeito para qualquer ocasião e com a vantagem de manter a cozinha limpa. Desfrute deste delicioso aperitivo com seus amigos e familiares!
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