A Massa Básica para Salgados Assados no Forno é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para preparar diversos tipos de salgados. Com uma textura macia e saborosa, essa massa pode ser utilizada como base para esfihas, joelhos e outros salgados que agradam a todos os gostos.
Aprenda a fazer essa massa coringa e surpreenda seus convidados com salgados assados incríveis. Escolha seus recheios favoritos e crie combinações irresistíveis, garantindo sucesso em qualquer ocasião, seja em festas, lanches da tarde ou eventos informais.
Ingredientes
- 5g de fermento biológico seco ou 15g do fresco
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 500g de farinha de trigo
Modo de Preparo da Receita de Massa básica para salgados assados
Primeiramente comece misturando o fermento, a água morna e o leite morno em uma bacia. Em seguida, adicione a manteiga, o leite em pó, o açúcar e o sal, misturando bem todos os ingredientes. Posteriormente, acrescente o ovo e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
Agora, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até que a massa atinja o ponto de sovar, ou seja, fique firme. Em seguida transfira a massa para uma bancada e comece a sovar até que ela esteja macia, elástica e leve.
Então deixe a massa crescer até dobrar de tamanho e, após esse tempo, modele os salgados assados no forno, também conhecidos como joelhos. Por fim, coloque-os para crescer novamente em uma forma untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
Recheie os salgados com frango, carne moída, queijo, salsicha, linguiça, carne seca, calabresa ou o recheio de sua preferência. Então lembre-se de não adicionar muito molho de tomate ao recheio, pois isso dificulta a modelagem.
Essa massa é coringa para salgados e é a mesma utilizada nas esfihas.
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