O Bobó de Camarão é um prato típico da culinária baiana, uma receita cheia de sabor e tradição. Essa iguaria é uma combinação deliciosa de camarão, mandioca, leite de coco e azeite de dendê, que resulta em um prato cremoso e apetitoso. Além de ser uma excelente opção para um almoço ou jantar especial, o Bobó de Camarão também é uma maneira maravilhosa de experimentar a riqueza e diversidade da cozinha brasileira.
Então nesta receita, você aprenderá a preparar um autêntico Bobó de Camarão baiano passo a passo, garantindo que seu prato seja um sucesso absoluto. Não se preocupe se você nunca cozinhou este prato antes, pois as instruções são claras e simples de seguir. Então reúna os ingredientes e prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita baiana deliciosa!
INGREDIENTES
- 500g de camarão descascado e limpo
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino (ou pimenta branca) a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de chá de tomates sem pele e sementes picados
- 4 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
- 1 vidrinho de leite de coco 1 xícara de chá de maionese
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- 1 xícara de chá de coentro picado
- Pimenta biquinho Azeitonas fatiadas
COMO PREPARAR A RECEITA DO BOBÓ DE CAMARÃO
Para começar a preparar seu delicioso Bobó de Camarão, primeiramente inicie temperando os camarões: lave-os, descasque-os, limpe-os e tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino (ou pimenta branca). Em seguida deixe marinar por cerca de 15 minutos, enquanto prepara os demais ingredientes.
Depois que terminar, aqueça o azeite de dendê em uma panela e refogue as cebolas e o alho em fogo médio. Em seguida acrescente 5 colheres de sopa de maionese e misture bem. Então adicione os tomates picados e deixe refogar até que desmanchem. Junte a mandioca cozida e espremida e o leite de coco, misture bem e cozinhe por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Por fim, incorpore o camarão temperado e o restante da maionese à panela. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o camarão esteja cozido e o molho tenha engrossado. Finalize adicionando o coentro picado, as azeitonas fatiadas e a pimenta biquinho (opcional). Misture bem e mantenha no fogo por mais alguns minutos, até que o bobó esteja bem quente e com uma consistência cremosa.
Sirva o seu delicioso Bobó de Camarão ainda quente, acompanhado de arroz branco e uma farofinha. Bom apetite!
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