A Empadinha Cremosa de Camarão é um clássico das festas e eventos no Brasil, e sua versão com camarão é especialmente popular. Nesta deliciosa receita, a massa amanteigada e crocante é recheada com um creme de camarão temperado com ervas frescas e especiarias, resultando em uma empadinha irresistível que pode ser servida como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Para obter o sucesso nesta receita, é importante utilizar camarões frescos e preparar o recheio com bastante cuidado, garantindo que ele fique cremoso e saboroso. Além disso, a massa é fácil de fazer e pode ser preparada com antecedência, tornando esta receita uma ótima opção para quando se precisa preparar algo rápido e gostoso para receber convidados.
INGREDIENTES
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite para refogar
MODO DE PREPARO DA EMPADINHA CREMOSA DE CAMARÃO
- Primeiramente em um recipiente, misture a farinha, a manteiga gelada, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Em seguida, embrulhe a massa em papel filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Então em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Em seguida adicione o tomate picado e deixe refogar por mais alguns minutos.
- Adicione o camarão e refogue por cerca de 5 minutos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Posteriormente, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Abra a massa com um rolo e forre as forminhas de empadinha. Coloque uma porção do recheio em cada forminha e cubra com mais massa.
- Por fim, leve as empadinhas ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Sirva quente.
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